都说银川的餐饮贵，其实不止是贵在那些经营正餐的饭店酒楼，街边风味小吃店其实也不便宜，尤其是经营牛羊肉品类的小店，威记切身感受了一把。
威记有朋友来银川，说想吃号称银川「早餐界的扛把子」的羊杂碎。威记犹豫了一下，最后还是忍痛带他去吃了一顿，因为他难得来一趟，也不能扫了他的兴，还要说威记小气。最后看着朋友意犹未尽的样子，心里还是稍微好受一点，起码面子保住了。
说起来，银川的羊杂碎威记都已经很久没吃了，也就是刚来银川那会吃过几次，后来看着越来越高的价格，最后只能望「杂碎」兴叹了，主要是实力不允许，那时候一碗拉面还没有涨，还是5块钱，还有鸡蛋小菜送，吃一顿羊杂碎，可以吃三个早上这样的拉面了。
不过，那时候羊杂碎贵也是可以理解的，因为对应的羊肉价格都很贵，并且一直处在高位。还有就是羊杂碎的最大卖点不是说味道如何之美，滋味如何的香，更重要的是「手工清洗」四个字。手工清洗比普通的羊杂少了那种说不清道不明的味道，更多的是羊杂本身的味道。
可以这样来理解，羊杂碎是最具银川地特色的小吃，没有之一，像现在那些什么凉皮麻辣烫，羊肉臊子面，拉面或者炒面烩面等等，都有舶来品的意思，至于那个辣糊糊，说是本地特色，可是威记问了好几个老银川，他们都只是笑笑没有言语，这一切不在言语中了。
照理说，羊杂碎既然那么有代表性，认同性那么广泛，应该努力打造成为金字招牌和特色标签才是。可是，现实上却是说到羊杂碎，都认同是最具银川风味的小吃，可是吃过的或者经常吃的却很少，基本都是那一拨人在吃。
是因为它流传性和小众性吗？其实都不是，最主要是在于它贵！最低的是一小碗带面肺的羊杂碎21元，最高的是大碗无肝全肉羊杂碎45元。中间竟然相差一大碗带面肺的羊杂碎24元。威记也不知道喜欢吃羊杂碎的是哪些人，只能说他们是土豪了。
因为这样的一碗，威记可以吃三碗。有一句话说得好，贫穷限制了威记的想象力。
如今牛羊肉也降价到25左右了，羊杂碎也能不能略微降价一点，以方便打造银川特色早餐美食？有个网友就说了，如果羊杂碎能10块钱一份，必定出圈。其实这也是因为羊杂碎的风味独特性和地域代表性。
有人会说了，嫌贵就别吃，说那么多干嘛？
说是这样说，但其实对于银川这座旅游城市来说，衣食住行都会影响游客对于这座城市的印象分。可以这样想，要是一个游客来吃羊杂碎，他觉得确实好吃美味，可是对于价格敏感的话，他的评价可能就只在这个「贵」字上了。回去再一宣传，那就是「银川的吃很贵。」
当然，这对商家来说无所谓，可是对于银川的羊杂碎来说，就牵扯到形象问题了。真是埋没了它的美味！
说实在的，银川文旅相当努力，可是，劲使不到一块，终究只能是事倍功半。
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