来源：【宁夏日报】
手绘 石琪慧
手绘 石琪慧
手绘 石琪慧
开栏的话
作为一种简笔而注重意义的绘画，漫画是能让新闻事件「跃然纸上」的一种表达。与时代共振，与发展同频，「漫说宁夏」聚焦我区时下热点话题，以漫画形式呈现解读，在融媒体时代，试以「分镜头般」的叙事，为读者新建一处悦读窗口。
什么是去一个地方最好的「导航」？答案可能是心之所向。不要忽视美食的力量，不要低估吃货的消费力。3月22日起，银川火车站开行银川至天水南动车组列车一对——开行的初心，可能还是高速赶到天水吃麻辣烫，但一夜之间，宁夏辣糊糊出圈，我们的始发地可能成为了别人的目的地，无辣不欢，双向奔赴。
从各短视频平台刷屏节奏快得跟不上、到记者探店排队吃不上，辣糊糊实火。从淄博烧烤，到天水麻辣烫，文旅热门目的地的公式里，离不开爆款美食的触发和牵引。这些美食各有特色，但似乎都更容易和普通人共情，价格亲民，热辣解压，夜里和兄弟叙旧的烧烤摊，小姐妹聚会聊八卦的麻辣烫店，还有不知道吃什么时、想起来永远有食欲的辣糊糊。
从小时候学校门口一角钱一串的小吃，到如今升级为无油锅底的平价美食，从只能到店品尝，到线上出售辣糊糊底料，化解了天南海北宁夏人的乡愁。区别于各种同质化美食品类的「千人一面」，辣糊糊具有宁夏的原创「基因」，具有深厚的食客基础，它的一夜出圈或许是偶然，但市井「长红」可谓必然。
「流量」的背后，往往考量的是稳稳接住「流量」的能力；「网红」的身后，离不开文旅市场、城市管理、消费环境等日复一日的付出和优化。辣糊糊是一个引子，塞上江南更多的好物美景期待「解锁」，宁夏以开放之心，在热度之下，愿为更多人留下有温度的陪伴、有深度的回忆。
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