清明节将至，全国大部分地区已经进入气温回升的阶段，此时由于气候与气温的因素，所以也是人体最容易上火的阶段时期。那么饮食养生上我们就需要特别注意了。尽量避免食用「辛辣，油腻，刺激性」食物，比如：辣椒，肥肉，火锅，烧烤，这几样食物大多不适合春季食用，与四季饮食养生原则也是相违背的，所以不建议。 从养生角度讲，春季饮食宜清淡，多吃青菜水果，搭配少量鱼肉为最佳。俗话说得好：春季吃3鲜，养生保平安！ 这里面的3鲜，又指的是哪三种食材呢？如何吃最适合呢？
1：竹笋
竹笋本身属于「竹子的嫩芽」，而春季食用它好处其实也是非常多的，比如：清热化痰，开胃消食，因此春季吃3鲜中，首当其冲的第一鲜肯定是竹笋了。
推荐食谱：清炒竹笋
步骤一：准备竹笋适量，青红椒适量，将竹笋和青红椒清洗干净后改刀切成小长条备用。然后锅中倒入适量清水，将水烧开下入竹笋和胡萝卜烫煮10分钟，这样一会炒熟之后吃起来更加鲜嫩容易咬。
步骤二：将竹笋控干水分捞出。锅中倒入适量食用油，油开后下入葱姜爆香，然后将竹笋和青红椒，一起翻炒成熟，最后加入适量食用盐，鸡精白糖，味精调味翻炒入味即可盛出食用。
2：韭菜
韭菜也是春季3鲜之中，第二鲜的美味食材， 俗话说地好：三月韭，佛开口！ 可见三月份的韭菜是十分鲜嫩的，以至于连佛祖都要开口品尝一下。除此之外韭菜还具有：润肠通便，升阳的作用适合春季适当食用。
推荐食谱：韭菜炒鸡蛋
步骤一：准备鸡蛋5个打入碗中，然后加入一勺食用盐打成鸡蛋液备用。韭菜清洗干净，改刀切成小段备用。锅中倒入适量食用油，油开后下入鸡蛋液，快速翻炒成熟，然后下入韭菜段一起翻炒，炒到韭菜变软成熟时，尝一尝咸淡，再少加入一点味素提鲜即可盛出食用。
3：豆腐
豆腐是春季三鲜中，第三鲜的美食之一。豆腐虽然本身并没有滋味，但是它却是百搭的营养美食。与任意一种食材搭配烹调，都能吃出特色的鲜味，比如豆腐炖鱼，比如小葱拌豆腐都可以。而且豆腐还具有：清热凉血，补充蛋白质的作用，因此春季食用豆腐也是应季应时适合的。
推荐食谱：海带豆腐汤
步骤一：准备超市买回来的海带和豆腐适量。将海带清洗干净。之后将豆腐改刀切成小块备用。锅中倒入适量食用油，油开后下入海带炒一下，炒制大概5分钟后。
步骤二：然后加入适量的开水，再下入豆腐，虾皮，食用盐一起炖煮30分钟。煮到海带软烂，豆腐入味时候，开锅加入适量的味素调味提鲜，即可盛出食用。
春季饮食宜清淡，建议吃3鲜养生保平安，此外春季主生发。不建议进补或者食用高热量的羊肉，人参，枸杞等食材。容易导致肝阳上亢，可以适当饮用「菊花茶」或者是「普洱茶」来调节日常饮食，不仅可以提神醒脑，还可以调节血脂血压，但是也要避免过量饮用，适度为最佳。春季饮食养生您还有哪些建议？评论区欢迎一起探讨一下。
