当前位置: 华文头条 > 美食

贺兰山东麓金奖葡萄酒成长记|美贺庄园:「律」

2024-04-02美食
02:20

在2024年柏林葡萄酒大奖赛的璀璨舞台上,美贺庄园珍藏干红葡萄酒以其卓越的品质荣获大金奖,再次印证了美贺庄园对葡萄酒品质提升规律的深刻理解与不懈追求。

美贺庄园,这片充满生机与活力的土地,从建园之初便遵循着葡萄种植与酿造的内在规律。每一颗葡萄的孕育,都浸润着庄园人的辛勤与智慧。他们精心改良土壤,选择法国脱毒纯种苗木,对葡萄品种、品系进行严格的筛选,确保每一株葡萄都拥有最优质的基因。葡萄架型的高度、灌水制度、负载量等细节,都被庄园人精确掌握,只为打造出最佳的生长环境。

酿造环节,美贺庄园更是精益求精。从采摘时间的把握,到发酵温度的调控,再到浸渍强度、酵母筛选等关键环节,庄园人都倾注了无数心血。他们通过一系列尝试与调整,不断反馈与修正,让葡萄酒在时间的沉淀中愈发醇厚。

美贺庄园一直以来重视生产数据的积累与分析。他们深知,这些数据资产是了解自然气候和人为操作对葡萄酒品质影响的宝贵财富。通过对这些数据的深入挖掘,庄园人越来越接近生产高品质酒庄酒的规律,让每一瓶葡萄酒都成为艺术品般的存在。

除了对品质的极致追求,美贺庄园还注重行业自律,严格提升酒庄企业的品控管理。他们连续多年通过HACCP、BRS、IFS等第三方认证,不断加强内部质量管理,建立完善的质量控制体系。这些认证不仅提升了产品的质量和安全性,更增强了企业的市场竞争力,赢得了消费者和合作伙伴的广泛信任。

美贺庄园用心感受每一颗葡萄的生命律动,用智慧探寻葡萄酒品质的奥秘。正是这份对「律」的敬畏与执着,让美贺庄园在葡萄酒的世界里绽放出独特的光芒。(宁夏新闻网记者 王莹 杨泠然)