从小住在海边，所以家里就不缺鱼吃。尤其是生了宝宝以后，更是学习了很多种鱼的做法，比如这个炸鱼饼吧，出炉后很像一口一个的小零食，特别受小朋友们的喜欢。相对比油炸食品，用炸锅做的更放心给孩子们多吃。
分量：15个
烤制时间：185度15分钟
材料：龙利鱼肉300克，鸡蛋一个，洋葱1/4个，胡萝卜1/3根，豌豆25克，蚝油1汤匙，黑胡椒粉1/2茶匙，玉米淀粉20克，盐1/2茶匙，香葱碎少许，泰式甜辣酱少许。
做法：
1、如果是新鲜的龙利鱼就清理去骨，超市冷冻的就解冻后用。将鱼肉剁成肉泥状。
2、准备好鱼饼的材料，鸡蛋打散，洋葱切丁，胡萝卜切碎。
3、鱼肉泥中倒入洋葱丁，豌豆，胡萝卜碎，再倒入打散的鸡蛋。
4、加入蚝油，黑胡椒粉，少许盐，香葱碎，再倒入20克的玉米淀粉。 拌匀后用筷子朝着一个方向搅打上劲
5、取35克左右一个，按压成鱼饼状，放入抹了一层油（可以防粘）的炸篮上。
6、炸锅185度预热5分钟，然后放入炸篮，烤18分钟左右，表面变金黄色即可。
鱼饼刚烤好比较嫩，所以取的时候要用木铲慢慢铲下来比较好拿，吃之前表面再淋上少许的泰式甜辣酱就可以了。
婶子碎碎念
1、龙利鱼也可以换成其他刺比较少的鱼。鱼肉要搅打上劲口感才会Q弹。
2、腌制鱼肉泥的配料也可以加入烤肉酱或者叉烧酱之类你喜欢的酱汁。
3、烘烤的时间和温度根据大家做的鱼肉饼厚度有所不同。
4、传统鱼饼是要用油炸的，这个炸锅版的就没油。如果想让鱼饼表面有油炸的效果，可以刷一层薄薄的食用油再烤。
