人们在烹饪的过程中总有这样的思维误区：「只要加的调料够多，味道总不会太差」，可在加入调料后，「色泽和味道」提升的同时健康也变得没有保障。
调查数据显示，截止到2020年，我国的胃病患者已经高达1.2个亿，其中胃癌人数高达48万人，中国已经成为名副其实的胃病大国。
有研究发现，人们一日三餐离不开的「调料」，不仅会破坏食物的营养结构，还会增加患胃癌的风险，一起来了解一下吧。
3种调料被拉入「致癌大户」黑名单，不想引胃癌「上身」，少碰为妙
1、十三香
十三香算是厨房里比较常见的调料，它是由八角，茴香，桂皮，花椒等十三种调料研磨混合而成，其中不乏一些刺激性成分。
所以十三香在食用之后会对胃黏膜产生一定的刺激性作用，促使胃腺分泌更多的胃酸，胃酸又会反过来加重胃黏膜侵蚀，导致胃酸胃痛，腹部肿胀的不良反应，增加患肠胃加重的概率。
2、耗油
耗油有提鲜的作用，但是有研究人员发现，耗油并非是用生蚝熬制成汁制作而成的，而是由各种化学成分混合而成，其难以被胃酸分解，会造成一定胃损伤。
此外，耗油的性状粘稠，经常会出现调料糊在瓶口的情况，如果不及时清洗的话，极易造成细菌感染，而且耗油最好在冰箱放置，否则也会产生性状变异的情况，降低胃部对细菌的抵抗力。
3、鸡精
鸡精也是起到提鲜的作用，但是观察鸡精的产品成分表就会发现，鸡精也是由化学成分合成，其中包括谷氨酸钠核苷酸，长期食用的话它不仅会造成肠胃系统的紊乱，在高温加热下还会有致癌风险，增加诱发胃细胞病变的概率，所以鸡精最好少吃。
临床上常见的胃癌检查有哪些？
1、肿瘤标志物
肿瘤标志物是判定胃癌的依据之一，它是对检查者的体液、组织或者排泄物进行检测，借助化学手段来判定细胞是否存在癌变。
2、CT检查
CT检查是相对先进的医学影像技术，准确性也更高。胃部的CT检测可以显示较大的病变，所以对于癌症早期的肿块可能存在检测不到的情况，但是对于发现消化道是否存在癌细胞的转移方面存在优势。
3、胃镜
胃镜检查也是比较常规的胃病检查手段，也是胃癌早期检测非常准确的金标准，它可以直观地观察胃部的阴影，能够及时发现，早做治疗。
因此，对于萎缩性胃炎、胃溃疡、残胃、胃息肉、恶性贫血等易发生癌变的良性胃病非常推荐定期的胃镜检查。
如何养胃？注意这几点
1、规律清淡饮食
清淡的饮食是养胃的好帮手，坚持清淡的饮食可以让我们的胃消化食物更加轻松，可以有效的减轻我们的胃部负担，让我们的胃部非常轻松。
平时大家可以做一些粥类配一些清淡的小菜，例如小米粥，南瓜粥，黑米粥，菠菜，萝卜之类的好消化有益于吸收的食物，清淡规律的饮食习惯不光可以帮助我们调节胃部，还可以帮助我们有效瘦身调节气色。
2、不要吃太饱
从小我们的爸爸妈妈就嘱咐我们要吃饱，可是大家知道吃到什么程度才算饱吗？
其实吃饱并不是让我们吃的肚子再也吃不下不停打嗝那种程度，那种程度叫做吃撑，科学的吃饱是在七分或者八分饱最好。
因为吃太饱会给我们的胃带来很重的负担，长期如此可能会造成胃下垂，对身体严重的不好。
3、不要吃太多的肉
不要盲目的觉得吃肉好，所以大量的食用很多肉类，食用过多的肉食会让我们的胃负担很重，从而分泌很多胃酸导致胃胀气。
4、偶尔吃点碱性食物调节胃酸
我们偶尔会感觉到胃里反酸水，以及烧心等感觉，这其实都是因为胃酸分泌过度，这种情况的话我们去选择食用一些碱性食物是可以起到调节胃酸的作用。
可能这时又会有小伙伴们问，那什么是碱性食物呢？其实碱性食物就在我们身边，例如牛奶，馒头，豆浆、这些都可以帮助我们中和胃酸。
5、少吃过冷或者辛辣的食物
经常吃一些过于冰凉的食物和非常辛辣的食物对于我们的胃是严重的伤害，过冷或者辛辣的食物都属于高刺激性食物，长期食用会让我们的严重损伤我们的胃部，长期如此会严重损害我们的胃粘膜从而引起肠胃炎以及胃炎。
6、不要过量饮酒
酒这个东西，不知道有多少专家说过其中危害，但是人们还是忍不住诱惑。一次次的大量饮酒，就是一次次的在伤害我们的胃部。
如果长期如此，很有可能导致胃穿孔和胃炎，到那个时候就只能痛苦的去医院治疗。
所以保护自己的胃部，从尽量减少饮酒做起，实在有事推脱不了需要饮酒，也可以在喝酒前喝一杯牛奶能够有效的保护胃黏膜。
