每當過年看到別人做的美食，從心底羨慕。之前可能工作忙，沒有時間也沒有精力去學習練習。現在閑了，今年先定下三個小目標：
一，梅菜扣肉。
我上網看了一下，梅菜可以網上買。五花肉到處可以買到。我打算用土豬肉試試，口感應該更香。
需要準備點蜂蜜、老抽、梅幹菜，五花肉。
世上無難事，只怕有心人，相信這道菜可以拿下。
二，炸春卷。
這道美食之前去飯店吃飯時總是點，現在網購太方便了，可以網買上海正宗的春卷皮，餡料主要是紅豆沙，煮好的紅豆碾壓成泥狀，加入少許豬油和白糖，讓味道更綿香。
三，炸藕盒。
我從網上看到山東一帶的習俗都做這個，看上去很美味。
餡料我打算用肉餡（純瘦肉），減少脂肪含量。
外面裹得面糊裏，要加入幾個雞蛋，成品會更松軟。
只要功夫深，鐵杵磨成針。定下目標，日常試幾次，邊做邊總結，改進，相信一定會越做越好！
2024年目標已定，希望明年春節時，給家人朋友呈現出之前沒有做過的美味！
希望大家給出更多操作細節上的建議哦。
