啤酒，這一液態的黃金，自古以來便流淌於人類文明的血脈之中，宛如一部悠長的史詩，其起源可追溯至遠古，據史載， 早在 公元前3000年 的巴比倫，蘇美爾人便以大麥為原料，釀造出了原始形態的啤酒 ，以此獻祭給神祇，表達敬畏與感激之情。 【漢謨拉比法典】 中亦有記載，啤酒不僅是日常生活的必需品，更是社會經濟活動的重要組成部份，其價值甚至被用於支付薪資。
啤酒 的發展歷程，如同一場橫跨千年的旅行，每一步都鐫刻著文明的足跡。公元786年，一位德國修道士的創舉， 將啤酒花引入釀造過程，不僅提升了啤酒的保質期，更為其賦予了獨特的苦澀與芳香， 從而開啟了啤酒風味的新紀元。 1850年至1880年 間， 路易·巴斯德的巴氏殺菌法 ，不僅保證了啤酒的安全飲用，也為啤酒的全球化傳播鋪平了道路。而 羅倫茨·恩茨格爾 的過濾裝置，則讓啤酒更為清澈透亮，猶如一首清麗的宋詞，洗盡鉛華，留其本真。
每一滴啤酒中都蘊含著歷史的深邃與文化的璀璨，它不僅僅是解渴之飲，更是人類智慧與創造力的結晶，見證了文明的進步與社會的變遷。今天，要跟諸位講講， 在中國哪些啤酒「度數」最高？經過評選，這10種上榜，您都喝過嗎？
1： 沈陽老雪花 。沈陽老雪花啤酒通常以瓶裝或罐裝形式呈現，標誌性的綠色包裝讓人一眼難忘，這也是其得名 「大綠棒子」 的由稱之一。
老雪花啤酒 ，它 既有傳統啤酒的麥香，又帶有一絲微妙的甜味 ，這得益於其麥芽糖分的適當保留。其 口感細膩中帶有明顯的飽滿感，酒體較為豐滿，泡沫豐富而持久 ，入口時先是感受到一絲清新的苦味，隨即轉為柔和的甜，最後留下的是滿口的麥香和淡淡的回甘，給人一種既清爽又不失層次的復雜體驗。
關於 沈陽老雪花啤酒 的酒精度數，市面上常見的版本大約為4.7%vol左右，這個數值相較於市面上一些常規的工業啤酒稍高，屬於 「後勁十足」 的特點。但若是過量飲用，第二天可能會伴隨輕微的頭痛或其他不適感，正如坊間笑談的 「大綠棒子」 效應，提醒人們享受之余，還需量力而行。
2： 佳鳳啤酒 ，源自中國 東北的佳木斯 。酒精度 約有4.5%vol ， 麥芽汁濃度 一般在10度至12度左右 ，相較於市面上常見的啤酒，佳鳳啤酒的酒精含量明顯更高。它在保留了啤酒應有的清爽特性的同時，也融入了更為濃郁的風味和更強的醇厚度。
佳鳳啤酒 的 口味純正，口感上細膩、持久，掛杯效果好 ，散發著明顯的酒花香氣，一口下去， 既有啤酒特有的清爽殺口感，又能品味到其獨特的風味 ，這是由於其精湛的釀造工藝與選材考究所致。
大多數人初次嘗試佳鳳啤酒，往往會為其濃郁而不膩、後勁十足的特點所吸引，但也正因為其較高的酒精度，不太會喝酒的朋友可能會感覺「上頭」較快，容易達到微醺狀態。
3： 大連幹啤 ，常見規格包括480毫升或500毫升。這種啤酒的最大特點在於其 「幹」 字，意味著它在 釀造過程中經過高度發酵，殘留糖分極低 ，符合現代人追求健康、輕盈的生活理念。
大連幹啤 的酒精度數一般在 4.4%vol左右 。 口味純正、清爽，入口幹脆，沒有多余的甜味 ，也不留下苦澀的余味，非常適合搭配海鮮或是燒烤，是夏日聚會的絕佳伴侶。其細膩的泡沫、明亮的色澤以及麥香與酒花香的完美融合，構成了它獨特的口感體驗。
4： 唐山啤酒 。其 酒精度數在4.3%vol左右 。 其中，11度的唐山啤酒以其適中的酒精度和清爽的口感受到廣泛歡迎，適合大眾口味。
而12度唐山啤酒則以其更為濃郁的風味和相對較大的酒勁著稱，常被譽為 「奪命12度」 ，口 感上更為醇厚，酒花香氣濃郁，回味悠長 ，適合追求強烈口感體驗的飲者。
11度唐山啤酒 作為日常小酌的優選，讓人在 微醺中感受到放松與愉悅 ，而 12度唐山啤酒 因其 較強的酒力 ，適量飲用後會有一種溫暖的滿足感，但過度飲用可能會帶來較強的「後勁」，導致第二天略感不適。
5： 烏蘇啤酒 ，源自新疆的著名啤酒品牌，又被稱為 「烏蘇裏江啤酒」 或簡稱 「大烏蘇」 。
其產品線中， 「紅烏蘇」 與 「綠烏蘇」 最為知名，其中「紅烏蘇」（正式名稱為烏蘇啤酒經典系列）尤為受到追捧。烏蘇啤酒的 酒精度數一般在4.3%vol左右 ，屬於偏上水平，但真正讓它名聲在外的，是其獨特的釀造工藝和較高的原麥汁濃度。
烏蘇啤酒的「醉人」之處並不僅僅在於其酒精度數，更在於其較高的發酵度和特殊的釀造工藝，給予飲用者較為強烈的酒感體驗，因此有 「奪命大烏蘇」 的戲稱。由於其獨特的 「後勁」 ，即使是酒量不錯的人也可能在不知不覺中感受到醉意， 喝後的感覺往往從最初的輕松愉快逐漸轉變為微醺乃至深醉，第二天可能會有些許宿醉感 。
6： 燕京啤酒U8 。這款啤酒的酒精度數精心設定在 4.3%vol 。燕京U8啤酒的口味平衡且富有層次， 泡沫細膩豐富 ，入口時能感受到濃郁的麥芽香與清新的啤酒花香相互交織，帶來既清爽又不失深度的口感體驗。
它的酒體適度， 既不顯得過分厚重，也不過於輕薄，下咽後留有悠長的回甘，讓人回味無窮 。獨特的 麥芽制麥工藝與麥芽PYF因子調控手法，賦予了U8啤酒獨特的風味與細膩的口感 ，使其在暢飲的同時也能享受啤酒的醇厚與風味的豐富。
7： 西夏啤酒X5 。 西夏啤酒X5 被描述為一款 「有力量的西北啤酒，酒精度數高，後勁很足」 ，酒精度 4.1%vol ，屬於偏高水平，這為它增添了獨特的豪放與醇厚感。
西夏啤酒X5 的口味上乘，它精選純凈的青藏高原天然水源和優質啤酒花，透過精心的釀造過程，使得 啤酒呈現出麥香醇厚、口感綿密的特點 。
飲用時，首先感受到的是濃郁的麥芽香，緊隨其後的是 細膩持久的泡沫和微妙的啤酒花苦味 ，兩者巧妙平衡，營造出一種既清爽又富有層次的味覺享受。口感上，X5 STAR作為其升級版，更是將綿密與勁爽提升到了一個新的層次，令人回味無窮。
8： 凱龍啤酒 ， 酒精度數4.1%vol 。其原麥汁濃度約為9.0度至11°，表明凱龍啤酒使用了較多的麥芽，從而帶來了更豐富的麥香與更飽滿的口感。
凱龍啤酒 屬於幹啤酒型別， 特點是發酵徹底，含糖量低 ，因此在口感上區別於一般啤酒的甜味，初次嘗試可能會感受到一種獨特的潲水味道，這是由於其發酵完全，去除了多余的糖分。然而，這種獨特的風味，一旦習慣，便能體會到 其清爽不膩、回味悠長的特性 。
大多數人在飲用凱龍啤酒後，會對其清爽的口感和不易上頭的特點表示滿意。盡管酒精度數不低，但由於其 酒體紮實、後勁十足 ，不勝酒力者可能在幾瓶之後就會感到微醺。
9： 龍山泉啤酒 ， 酒精度數3.5%vol 。原麥汁濃度則可達10.5°P，顯示了其較高的麥芽含量和豐富的營養價值。
龍山泉啤酒 以其 口感醇正爽口、泡沫持久細膩而著稱，營養豐富，色澤金黃，質地飽滿 。麥芽的醇厚與啤酒花的微妙香氣完美結合，形成了一種既柔和又不失風味的獨特口感。
喝完 龍山泉啤酒 後，大多數人會贊嘆其不上頭的特性， 即便是在歡聚時刻多飲幾杯，也能保持良好的狀態，不易產生沈重的醉意感 。這種溫和而優雅的飲酒體驗，讓人們在享受啤酒帶來的愉悅同時，也能保持身心的輕松與愉悅。
10： 金士百啤酒 ， 酒精度數3.3%vol 。 金士百啤酒 的 口感以其清爽、純凈而聞名 ，進口自加拿大的啤酒花與東北純凈仙馬泉水的結合，賦予了其獨特的高緯度口味特征。
大多數人在飲用金士百啤酒後，會感受到其 順滑的口感與均衡的苦甜比，既不會過於厚重也不會過於清淡 ，易於接受且余味悠長。
其清爽不膩的特性，使得即便在炎炎夏日也能帶來愉悅的飲用體驗，而 適度的酒精度，讓人在享受微醺的同時，不易產生強烈的醉酒感 ，適合廣泛人群飲用。
好了，今天就這樣，我是 風煙食錄 。在復雜多變的世界中，我們要堅守信念與夢想，勇往直前，不怕困難與挫折，努力追求理想和目標，為自己書寫精彩人生故事。經過風雨洗禮，才能欣賞到彩虹的美麗。陌生人，加油呀……
