人有時候真的很奇怪，會突然想吃某樣東西，尤其是寒風凜凜的冬天，更是強烈！我相信，那是身體發出的訊號，說明它需要這種東西，一定要滿足它哦。
就算只有一個人，也要好好吃飯，滿足它的需求哦。比如天氣一冷，我就特別喜歡吃板栗、南瓜等粉粉糯糯的東西，比肉都香！
曬曬我的一人食，板栗紅燒肉、炒青菜、桂圓小米粥，既好吃又養生，特別適合冬天吃
板栗，口感粉糯，營養價值極高，被稱為「千果之王」，還有人稱它為「腎之果」。冬天是吃板栗最佳的「黃金時間」，能養胃、 補腎，有活血、止血的功效，有助緩解脾胃虛寒所致的腰膝酸軟、小便頻數等。女性常吃，還有抗衰老的功效哦。
所以，冬天啊，寧可不吃肉，也一定要多吃板栗，比肉還好吃呢。尤其是它與肉類一起烹飪，滋補效果更佳。
瞧，家裏只有我一個人，我也願意為了吃板栗，特意燉一鍋紅燒肉去搭配它。
我跟你說，這個遷西板栗真的太好吃了，從秋天開始到現在，我已經買了10斤了。蒸著吃，煮著吃，烤著吃，哪怕煮粥，裏面也要扔幾顆，吃起來怎麽能不快？哈哈！
但是，板栗最好吃的，莫過於燉肉。
真的，在我眼裏，肉只是配料，板栗才是主角。所以，這一碗板栗紅燒肉中，板栗都讓我挑著吃完了，肉卻沒有吃。
不過，其實今天的肉很好吃的，老公回家後，吃了好幾塊，贊不絕口呢！
其次，再偷偷告訴你一個主角二號，那就是黑木耳。
黑木耳吃法千千萬，但是跟肉一起燉過的黑木耳，絕對是真正的NO.1，肥厚糯軟，非常好吃，大家去試試！
同時，還扔了幾個蛋，就是紅燒肉鹵蛋，第二天早餐吃，味道棒極了！
在所有的主食中，小米粥是最養人的，尤其是胃不好的人，更有補益作用。
在小米粥裏，我加了一些糯薏米仁，粉粉糯糯的，非常好吃。這個薏米仁，可不是普通薏米，還是雲南墨江的糯薏米仁，祛濕健脾效果與薏米同，但是它的口感糯軟順滑，還保護胃粘膜，無論是口感，還是功效，都要遠遠超過普通薏米！
還加了幾顆桂圓肉，不用加糖，甜甜的，還補氣養血，女人養生必備！
青菜，我也是每天必吃的，多補充膳食纖維，為了潤腸通便呀！
下面說下做法。
小米、糯薏米、桂圓肉放入電飯煲。建議用無硫磺熏的桂圓肉，晶瑩剔透，幹凈、沒有核，更健康。想一想，真正0添加的桂圓肉要放冰箱冷凍或冷藏，而那個黑乎乎的桂圓，為什麽可以放這麽久不會爛？
看到了嗎？白色的就是糯薏米仁，近距離給你們看一下，你見過這樣的薏米嗎？99%的人肯定沒見過。
真的，吃過它才知道，原來薏米是可以很軟糯的，哈哈！以前的薏米從來沒有燉軟過，總感覺有一股氣味，這個特別好吃。
除去濕氣，變瘦變苗條哦。
加適量水，電飯煲煮粥功能就可以，如果擔心時間來不及，可以預約。
板栗紅燒肉的做法其實很簡單，燉一下就可以。
黑木耳提前泡發，真正好的木耳，可以變大很多倍，肥厚Q彈。我這個是長白山的木耳，國家地標產品，也是不熏硫磺的。
告訴你買黑木耳的技巧，如果開啟袋子，有刺激性氣味，那肯定是硫磺熏過，有「毒」，不要吃。
燉紅燒肉，要用五花肉，我這個五花肉真是不錯，肥瘦相見，肉攤一見，一眼萬年啊，必須買回家，哈哈。
五花肉切塊，加冷水煮沸，焯下血水，撈出洗凈。
鍋裏不加油，放入五花肉，小火加熱慢煎，熬出一些油脂，這樣燉的紅燒肉肥而不膩，味道更好。
五花肉有很多油，所以我是不用油炒的，加熱後會慢慢逼出裏面的油脂，如果油多，我還倒出來放冰箱冷藏，就是雪白的豬油。
因為沒有油，一開始肉會粘鍋，所以前面需要翻動一下。煎至兩面金黃，就會熬出很多油，就不會粘鍋了。
我這個小砂鍋可以直接幹燒，所以我就直接放裏面煎了。一般砂鍋是不能炒菜的，這一步可以在其它鍋中進行，再轉移到砂鍋中。
加比較多的黃酒、大蒜、姜片、適量水、老冰糖、生抽、老抽。
我這個是簡易紅燒肉，不用炒糖色，一樣好吃。
大火煮開後轉小火，大約慢燉一小時。
最後20分鐘，加入板栗和雞蛋。
我這個板栗是一次性剝好後，放冰箱冷凍的，抓一把，不用解凍就可以入鍋。
最後5分鐘收汁，要註意觀察，適當翻動，別焦糊了。
小砂鍋的好處就是，連鍋端上桌，冬天吃完都不會變冷，保溫。
最後，炒個青菜，就可以開吃啦！
