潮新聞客戶端 記者 魯佳
被消費者們稱為「果蔬汁白月光」的農夫果園番茄汁正式回歸。6月2日，農夫果園宣布番茄汁升級回歸，一同回歸的還有胡蘿蔔汁。全新回歸的兩款產品在原料、配方和工藝上都做了升級，不加糖、不加任何添加劑，果蔬汁含量100%，生產工藝也采用業內領先的無菌生產線。
2003年10月，農夫山泉推出30%混合果汁飲料系列。次年，農夫山泉的農夫果園100%番茄汁上市。番茄味憑借獨特的風味，獲得很多消費者的喜愛。2022年番茄汁停產後，很多消費者在社交媒體上懷念和呼喚番茄汁回歸。甚至農夫山泉的官方微博都經常收到消費者關於番茄汁何時回歸的詢問。
消費者在社交媒體上呼籲農夫果園番茄汁回歸
有業內人士分析，農夫果園番茄汁作為一款誕生時間超過20年的經典產品，原樣回歸是一件非常簡單的事。但是從全新回歸的產品來看，農夫果園顯然選擇了更高難度的挑戰，對原料、配方和工藝做了全面升級。這與農夫果園的發展歷程也非常契合，從2003年推出的30%混合果汁，再到2004年推出的100%混合果汁，之後20年的時間裏農夫果園一直在改進配方，希望帶給消費者更好的產品體驗。「這也是農夫山泉20多年來始終堅持產品至上、健康至上的經營理念的一種展現」。
原料、配方和工藝， 「白月光」的三重升級回歸
很多已經品嘗到新品的消費者認為，回歸的番茄汁比記憶中的更好喝。事實上，雖然農夫果園番茄汁在2022年停產，但是對原料、配方和工藝的打磨卻沒有停止，終於在今年完成了番茄汁和胡蘿蔔汁的升級。
全新升級回歸的番茄汁獲得消費者的好評
從原料上看，全新升級的農夫果園番茄汁選用了優質大番茄搭配鮮食小番茄，並復配蘋果檸檬，口感上酸甜濃郁，果肉感十足。胡蘿蔔汁則選用了改良品種胡蘿蔔，新鮮度高、風味正，沒有大家印象中胡蘿蔔慣有的土腥味。
配方上，農夫果園番茄汁和胡蘿蔔汁更貼合當下的健康趨勢，配料中只有水和果汁，不加糖和任何添加劑，同時做到了0脂肪、0香精、0防腐劑和0人工色素。對於果汁領域而言，配方越簡單，意味著難度越高。業內人士表示，果汁的口感和香氣是影響產品風味的關鍵因素，如果一款果汁在沒有添加劑仍然做到口感和香氣突出，其實就是原料本身足夠好的證明。
另外，沒有添加劑對於果汁的生產工藝也有更高的要求。據了解，此次全新回歸的農夫果園番茄汁和胡蘿蔔汁采用了先進的無菌生產線灌裝生產，能夠做到瞬時殺菌、無菌灌裝，加上農夫果園20多年來的技術積累，保證產品品質始終穩定如一
20年始終引領果汁行業趨勢
農夫果園之所以成為一代人的記憶，是因為它在口味上的創新，打破了很多人對果汁的固有印象。很多消費者提起農夫果園都會說「有點稠」。事實上，這是農夫果園對國內果汁行業的一個改變，即在果汁中添加果肉。在農夫果園上市之前，國內市場上的果汁飲料風味有余但是口感單薄。農夫果園在果汁中添加果肉使得果汁的口感更濃厚，「喝前搖一搖」的廣告語也告訴消費者，這款果汁飲品的真材實料。也是在農夫果園上市之後，國內市場上出現了很多含有果肉的果汁飲料。
農夫果園的經典廣告
農夫果園對果汁行業更重要的改變是，率先提出了混合果汁的理念。2000年前後，國內的果汁飲料市場多為單一果汁飲料的天下。農夫山泉看到了當時國際上倡導的健康飲食方式，即一天攝入果蔬品類超過三種，於是有了做混合果汁的想法。農夫果園應運而生，混合果汁的理念一經上市就受到市場和消費者的歡迎，也被其他品牌效仿學習至今。
隨著近年來的健康飲食風潮，國內的蔬菜汁市場日益擴大。英敏特數據顯示，中國蔬菜汁市場預計將以8.5%的復合年增長率從2020年的51.28億增長到98億元。而農夫果園番茄汁和胡蘿蔔汁的回歸，也被業內認為是蔬菜汁領域即將迎來爆發的證明。
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