邛崍所在的盆地邊緣山地淺丘地帶弱酸性黃黏土廣泛分布，這些優質泥土是大自然賜予邛崍釀酒的又一法寶，邛崍酒的基因密碼就藏在這些不起眼的黃泥裏。窖泥在邛崍酒釀造過程中扮演了重要角色，更成為邛崍酒風味的主要來源之一。
這些弱酸性黃黏土是構築窖池與封泥的絕佳材料，做成的發酵池為釀酒微生物繁衍提供了「溫床」，老窖泥更是一個不斷成長、持續最佳化的 「微生物王國」 ，這些天賜風物價值堪比「黃金」。
並非所有黃黏土都有機會成為窖泥原料，「選秀」過程異常嚴苛，只有具備沙量小、黏性大、保漿好、防滲透，且含有豐富磷、鎳、鈷、磷、硫、鐵、鉀、鈉、鈣、鎂等元素的黃黏土才是上好之選，才有資格入圍成為窖泥原料。邛崍境內的三、四級階地剛好滿足黃泥的形成條件，這裏也成為黃泥重要分布區，出產的黃泥具有粘、酸、冷、瘦的特點，成為對建造窖池要求異常嚴苛的金六福的窖泥來源。
在金六福釀酒封閉迴圈體系中，由黃泥構建起的窖池在持續不間的斷使用過程中，底部和四壁的窖泥與糟醅不斷相互接觸，糟醅向窖泥輸送營養物質，窖泥則向糟醅傳遞香味成分，彼此之間相輔相成、相互協調。老窖泥成為微生物群與糟醅之間的「臍帶」，最終讓微生物和白酒酒體成為一對同呼吸、共命運的整體，並與900年古法白曲一起，成為金六福獨特雅致香型的風味基礎。
此外，大曲、糟醅、窖泥內的微生物在白酒發酵過程中存在持續互動演替，這使得窖泥使用時間越長，微生物族群數量越豐富且穩定，釀造的酒品質也越高，且能保持窖池長期穩定發酵生產。
金六福老窖池內的生態窖泥經過長時間潤育，已有數百種有益微生物群落，這些微生物群落利用谷物中的澱粉、蛋白質成分，發酵生成了白酒中各種呈香、呈味物質。
一方水土釀一方酒。邛崍在藏語中的意為 「盛產美酒的地方」 。身處胡煥庸線與北緯30°世界釀造帶美交匯處的邛崍，因出產美酒而自古聲名遠播。
「繁庶臨邛，美酒尤勝」。作為巴蜀四大古城之一，邛崍釀酒歷史長達2300多年，傳承從未間斷。2019年中國輕工業聯合會和中國酒業協會正式發文，同意繼續授予 「中國白酒原酒之鄉·邛崍」 稱號。這座城市被圈內人譽為 「中國的釀酒福地」 ，新時代中國白酒最具魅力的特色產區，憑借獨特自然條件、厚重歷史文化、完備產業設施配套優勢，擁有包括金六福在內的知名酒企在此建設全產業鏈基地。
坐擁邛崍崖谷腹地的金六福釀造車間，利用邛崍崖谷氣候優勢和環境中自然富集的微生物，采用傳承900年的傳世白曲和邛崍獨有的冰川清泉水，純糧固態發酵工藝，釀出的酒自成一格，一口三香，並在這裏誕生了中國首款自然復合香型白酒——雅致香型白酒。2017年雅致風格的白酒釀造工藝獲批國家專利。
此外金六福在儲酒環節也有獨特創新，創造性地采用了土樓貯藏，麻壇儲酒工藝，土樓內恒溫恒濕，空氣流動緩慢，有利於酒體自然老熟。麻壇透氣性良好，有利於酒體去雜生香，因此，金六福的酒是能呼吸的酒，更是有「生命」的酒。
如今，這座飄逸著千年酒香的詩意小城已躋身 川酒四大核心產地之一。 這座因酒而興、與酒共生的城市，是四川乃至全國名副其實的「酒鄉」！
