南瓜富含珍貴的β胡蘿蔔素，這種營養素對小朋友的生長發育至關重要，有助於他們保持健康的成長狀態。不僅如此，南瓜還能溫和地滋養胃部，其柔軟的質地和甘甜的口感更是讓人愛不釋口。南瓜易於消化，成為制作早餐點心的理想之選，既營養又美味。
在我家中，南瓜同樣深受孩子們的喜愛。因此，今天我決定為她們制作一款特別的南瓜餅。這款南瓜餅美味非凡，采用煎制的方式，使其口感更加軟糯可口。此外，我還在外層撒上了一層香脆的芝麻，這不僅增添了軟糯口感的層次，還散發出濃郁的芝麻香氣，令人回味無窮。
南瓜餅做法：
開始制作時，我們首先要給南瓜去皮，然後將其切成薄片蒸熟。蒸熟的南瓜片用壓泥器或者勺子壓成細膩的南瓜泥。這時，我們要趁熱將白糖加入南瓜泥中，攪拌均勻，直到白糖完全融化在南瓜的香甜中。
接下來，我們將糯米粉倒入南瓜泥中，攪拌成絮狀。這裏要註意的是，糯米粉的分量可能需要根據實際情況進行調整。因為蒸出的南瓜含水量不同，所以我們需要根據面團的軟硬度來適量增減糯米粉。最終，我們要揉成一個軟軟的面團，充分地揉均勻即可。
在案板上撒些面粉或糯米粉以防粘，然後用搟面棍將面團搟成厚約8公釐的面皮。接下來，我們可以使用圓形的模具、瓶蓋或杯子等工具，壓出一個個圓形的面皮。然後，將面皮兩面都均勻地沾上白芝麻。如果芝麻粘不牢，可以噴點水或者用手指抹點水在面皮上，幫助芝麻更好地附著。
最後，我們在鍋內放入適量的油，待油熱後放入南瓜餅，用小火煎制。當底面稍微變硬定型時，用鏟子翻面，繼續煎到兩面金黃即可。這樣，一道香甜軟糯、外酥內嫩的南瓜餅就制作完成了。
