炸醬面是北京人的家常便飯，它的面條筋道，醬料濃郁，配上黃瓜絲、豆芽等蔬菜，口感豐富，營養均衡，豆汁兒炸醬是北京的傳統小吃，豆汁兒酸甜可口，炸醬醇厚香濃，兩者搭配在一起，既有層次感，又有滿足感。
涮羊肉是北京冬季的特色菜品，羊肉鮮嫩，配以各種蔬菜和調料，熱氣騰騰，營養豐富，鹵煮火燒是北京的傳統早餐，火燒酥軟，鹵煮鮮美，搭配在一起，既美味又營養，炒肝和糖耳朵是北京的傳統甜品，炒肝口感滑嫩，糖耳朵甜而不膩，都是老北京人的回憶。
除了以上這些小吃，北京還有許許多多的美食，北京最好吃的4家寶藏小店，人均50元，量大味道好，北京人都知道。
一、喻子餐館
在繁華的京城中，有一家小巧而精致的餐館，名為「喻子餐館」，雖然店面不大，只有十張桌子，但這裏卻是許多食客心中的寶藏，每晚都客滿，吃過幾回很滿意。
這家餐館以其地道且可口的口味，高高的價效比，無比接地氣卻幹凈的環境，贏得了食客們的一致好評，老板很熱情，服務態度很好。
喻子餐館位於胡同口，是一家典型的街坊館兒。每到飯點，這裏總是人頭攢動，熱鬧非凡，這裏的菜品種類豐富，每一道都是精心烹製，讓人回味無窮。
幹炸小黃魚，一紮長的小黃花，個頭兒飽滿，看起來就讓人食欲大增，外層面糊裹得不厚，大火炸的酥脆，魚肉鮮嫩，口感極佳。
豬肉大蔥肉餅也是喻子餐館的一大特色，有小份和大份之分，皮薄餡大，肉汁豐富，一口咬下去，滿口都是濃郁的肉香和蔥香，讓人忍不住一口接一口。
小碗牛肉板筋。這道菜燉的恰到好處，鹹淡合適，軟爛鮮香，讓人吃過一次就會念念不忘，宮保雞丁，鹹鮮味兒，家常口兒，下飯菜一絕。
二、宏福亮酒家
宏福亮酒家，每天11點開門營業，卻總是吸引著大批食客提前排隊等候，這家位於胡同裏的家常菜館，雖然只有10桌，但卻成為了附近居民的日常聚餐之地。
軟炸蝦仁可謂是招牌菜之一，蝦仁外面的糊裹得很厚，炸得恰到好處，口感外焦裏嫩。搭配上椒鹽的調味，更是讓人回味無窮，這道菜不僅味道美，而且營養豐富。
糖醋裏脊，每桌食客都會點上一份。豬肉外焦裏嫩，糖醋汁濃郁可口，讓人忍不住一口接一口，這道菜不僅味道美，而且營養豐富，是一道老少皆宜的下飯菜。
醬肘子是宏福亮酒家的一道特色菜，肘子燉得恰到好處，皮軟糯，瘦肉有嚼勁，蘸上醬油蒜汁，更是讓人回味無窮。雖然略微有點鹹，但正是這種鹹味，讓這道菜更加美味可口。
雖然宏福亮酒家的環境略顯簡陋，但這並不影響食客們對這裏美食的喜愛，物美價廉的特點，讓這家小館兒成為了附近居民的日常聚餐之地。
三、法源寺街胡同菜
「法源寺街胡同菜」，這家小店雖然門臉頗有年代感，店面小巧樸素，沒有華麗的裝修，桌椅板凳都是最基本的款式，但它卻以其獨特的魅力，吸引了無數的食客。
走進這家小店，你會發現店內空間並不寬敞，只有不到10張桌子，而且基本都需要拼桌。但這並不影響食客們的熱情，他們在這裏享受著美食，享受著這份來自老北京的獨特風味。
這家小店的菜式真心不錯，都是老北京家常菜。扒肉條是他們的招牌菜，肉質嫩滑，入口即化，芡汁掛得非常均勻，讓人回味無窮。
酸辣湯則是飯後的最佳選擇，酸酸辣辣的味道，讓人感到無比滿足，醋溜木須和牛肉也是他們的特色菜，牛肉嫩滑，雞蛋滋味十足，讓人隨時都能幹下兩碗飯。
煨牛肉軟爛鹹香，滿滿的膠原蛋白，鹹香美味，吃起來很舒服，好吃不油膩，搭配米飯更合適，有肉還有一些牛筋，夠爛有味兒。
這家小店雖然樸素，但卻有著無法抵擋的魅力，它的存在，就像是一個寶藏，等待著人們去發現，去品味。如果你有機會來到京城，一定要來這家小店嘗嘗看。
