今年廣東4月已經入夏了，氣溫直逼30度，這樣的天氣來點烤肉+啤酒是再合適不過了，正好深圳的朋友邀約，來體驗一下牛肉自由的快樂。
泛黃的燈光下牛肉的雪花紋理非常好看，一股淡淡的奶香與粉嫩的顏色就讓人食指大動，由工作人員來烤制，鮮美的牛肉在接觸高溫下的鐵網，瞬間激發出原始的香氣，滋滋作響如同曼妙的音樂，從視聽嗅三覺上帶來完滿的體驗，牛肉經過美拉德反應鮮嫩柔潤，甘甜，先從瘦一些的部份開始吃起，然後再循序漸進加入其他部份，因為脂肪是肉類香氣差異化的主要來源，透過高溫燒制後油脂溶解，增加了濃烈的風味，唇齒留香。
隨後再來一些紫菜包裹著的壽司，來均衡口中的鮮味，橙黃的海膽色澤格外誘人，松露的香氣也豐富了肉質的口感，而且整店通風系統特別好，不會有過多的油煙，整體感覺十分舒適自在，最後再來一份墻裂推薦的雞肉釜飯，碳水的快樂在這一刻得到了完美的昇華。
