安徽省蕪湖市灣沚區的中部，青弋江、水陽江、趙義河三條河流宛如三條翠綠的絲帶，輕輕纏繞，共同守護著那名為六郎鎮的水上仙境。這裏，鳩鳥輕舞，水草搖曳，而最引人入勝的，莫過於那令人垂涎的「水八仙」。水鄉的瑰寶——「水八仙」，它們宛如被歲月遺忘的仙子，靜靜地在蕪湖的江流中搖曳生姿。盡管你可能在這方水土上留下了無數的足跡，但那些「水八仙」背後的韻味與風情，或許還未曾被你全然領略。
這「水八仙」，乃是水鄉之母的寵愛，分為素雅與葷香兩大系列。此刻，再讓我們一同沈醉在葷八仙的馥郁美味之中，感受那濃郁的家鄉情懷。
葷八仙之首，青蝦，宛如水中的精靈，肉質鮮嫩，滋味醇厚，營養豐富。每百克食用部份蘊含16.40克的蛋白質，被譽為補腦佳品，是淡水蝦類中的璀璨明珠。
緊隨其後的是河蟹，俗稱「螃蟹」或「毛蟹」。它們生長在水質清澈的環境中，肉質自然鮮嫩無比，成為人們爭相追捧的美味佳肴。
剪刀肉，又名水菜、淡菜，不僅富含蛋白質、鈣、磷等多種營養成分，更具有滋補肝腎、益精血等多重功效。它猶如水鄉的佳人，溫柔而富有力量。
螺螄，俗稱蝸螺牛、絲螺，無論是清蒸還是爆炒，都讓人垂涎欲滴。它們不僅是美食，更有著清熱、利水、明目的藥用價值。
甲魚，又名鱉，其肉質鮮美，融合了雞、鹿、牛、羊、豬五種肉的美味，故有「美食五味肉」之稱。它不僅是滋補佳品，更是餐桌上的珍饈美味。
最後，我們不得不提的是鯽魚。作為餐桌上的常客，無論是煮湯還是紅燒，都能散發出誘人的香氣，讓人回味無窮。
這就是蕪湖的「水八仙」，它們不僅是美食的代名詞，更是家鄉情懷的寄托。讓我們一同品味這水鄉深處的韻味與風情吧！
