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岷州榨肉

2024-03-08美食

榨肉

是岷縣人慶祝豐收和喜慶場合時

常常會端上桌的

將豬肉用特制的榨子榨壓成薄片

再配以調料烹飪而成

這種榨肉不僅口感鮮美

而且寓意著豐收和團圓

岷縣榨肉以其獨特的口感而著稱

搭配上特制的調料

榨肉的味道更加豐富

讓人回味無窮

榨肉不僅僅是一道美食

更是一種文化的象征

在岷縣

每當有客人來訪時

主人往往會用榨肉來招待

使其成為了一種傳統的待客佳肴

來源 | 岷縣之聲

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