南瓜口感香甜,營養豐富,花十來塊錢就可以一大個南瓜。它的吃法有許多,可蒸可炒可煮粥,不知道怎麽做的吃?今天教大家6個南瓜創意做法,快來學一下吧~
南瓜豆腐煲
1.把南瓜去皮切小塊,放一半隔水蒸熟或微波爐高火五分鐘
2.等到南瓜蒸軟後,用鍋鏟把南瓜碾壓成
3.鍋中倒入少許油,爆香姜末,下入豬肉末,翻炒變色
4.加入1碗熱水+1勺1勺雞精+1勺料酒煮沸
5.依次放入南瓜丁和南瓜泥、豌豆粒,煮到南瓜丁軟爛,豆腐切成小塊丟入鍋中。
6.蓋上鍋蓋煮一會,倒入一些水澱粉,將湯汁再次煮開即可
7.出鍋前調入胡椒粉提味
南瓜烙
1.南瓜洗凈,去皮去籽切細絲
2.南瓜絲加10克白糖,用手抓勻,讓南瓜絲變軟,加上生粉拌勻,如果太幹,加一點點水再拌勻,讓南瓜絲有點黏性。
3.南瓜絲在勺子裏輔平,成一圓餅形
4.放入燒開的熱油中,油要浸過南瓜,開爐大火炸南瓜烙,炸至南瓜烙定型變硬
5.南瓜烙要趁熱吃,涼了就不好吃了。
南瓜派
1.香蕉剝皮後放入盆中,用工具搗成泥
2.加入燕麥片,我用的是即食燕麥,如果用生燕麥需要烤熟再做.用矽膠鏟攪拌均勻,靜置10分鐘,讓燕麥充分吸收果肉中的水份
3.給6寸的模具刷上薄薄一層植物油,方便脫模。鋪上香蕉麥片糊,按壓緊實。
4.底部插小孔,防止烤的過程中鼓起。放入提前預熱到180度的烤箱中層,上下火180度烤約10分鐘定型
5.南瓜去皮切小塊,冷水上鍋,水開後大火蒸15分鐘
6.蒸熟的南瓜放入料理機匯總,加入雞蛋、牛奶,接著篩入10g低筋面粉
7.用料理機打成糊
8.倒入烤好的香蕉燕麥底中,抹平表面,撒少許杏仁片當做點綴(沒有也可以不放)
9.進入烤箱180度烤20-25分鐘
10.烤完後取出冷涼,會有回縮,這是正常現象!然後撒上一薄椰蓉就可以開吃了
南瓜羹
1.南瓜去籽,洗凈切塊
2.南瓜上鍋蒸15分鐘
3.蒸熟的南瓜加入100克牛奶放料理機
4.我買的南瓜不甜,所以加了一勺白糖提味,打成南瓜蓉
5.南瓜蓉倒入碗中,用一根吸管沾些鮮奶油在湯上先做幾個點,然後用牙簽畫出花紋用牙簽順著一個方向拉出鮮奶油花紋
蜂蜜蒸南瓜
1.南瓜洗幹凈,切去外皮,挖去裏面的籽和饢,切成長方形塊狀備用
2.然後斜刀切斷
3.接下來,把切面朝上放置,再切片就可以了
4.將南瓜片圍成一圈
5.上面再擺上一圈南瓜,雙層蒸出來效果更好看
6.蒸12分鐘, 要根據南瓜的厚度增減蒸煮時間,南瓜熟了顏色會變深
7.將蜂蜜淋到南瓜上,快手又好吃,直接不加蜂蜜也是甜甜的,熱食冷食都可以
排骨蒸南瓜
1.新鮮排骨用清水浸泡出血水,加入面粉、小蘇打搓揉,這樣可以去掉排骨的腥味
2.南瓜去皮去瓤,洗凈之後切成片
3.排骨加2勺料酒+1勺蠔油+20克蒜粉+1勺生抽+1勺老抽+2勺老幹媽+1勺糖+1勺澱粉+少許食用油,抓拌均勻腌制30分鐘
4.南瓜塊鋪在盤中,再把腌制好的排骨鋪在南瓜塊上
5.放入蒸籠裏,蒸40分鐘即可(排骨塊小的可以縮短時間)
6.出鍋撒上蔥花就可以開吃啦
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