西漢時期，張騫出使西域帶回了葡萄，當時司馬遷的【史記·大宛列傳】，也記有 「宛左右以蒲陶 (葡萄古名) 為酒」 。但他們所指的主要是來自中亞的葡萄，甚至後來唐太宗的自釀用的是高昌 （位於今新疆吐魯番市） 馬奶葡萄。
而我們現在熟知的釀酒葡萄品種，實際上在19世紀末才引進中國。
張騫出使西域壁畫
1892年，張弼士先生建立了張裕釀酒公司，並從國外引進120多個釀酒葡萄品種。並且聘請奧匈帝國駐芝罘 （煙台舊稱） 的副領事巴斯克·馮·巴堡男爵 （Baron Max von Balboa） 作為第一代釀酒師，所以不僅是釀造風格，連引進的葡萄品種也深受其影響。除了本就名譽海外的品種外，還有很多來自奧地利、匈牙利，跟男爵是「老鄉」的葡萄。
張裕釀酒廠舊照
為了更好地傳播，張裕就請了20幾位當時有名的文人墨客來為這些葡萄品種起中文名字。當時他們喝著不同品種的美酒，用著詩情畫意描述品種的特色，便誕生了很多兼具美、雅的名字，當中一些至今仍在廣泛使用。
01、
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon如今雖有被音譯為「加本納蘇維翁」或「加本內蘇維翁」，但國人更熟悉的還是「赤霞珠」這一名號。「赤霞珠」被接受的程度可以說是已經深入人心，除了使用時間長這一優勢外，充滿詩意而又完美概括了Cabernet Sauvignon的特性，才是它無法被取代的關鍵：
當初張裕請來的文人墨客，見其酒液不僅是流光溢彩，還有著赤紅如晚霞的顏色，便取名「赤霞珠」，即便是初次聽到的人，也能想象出Cabernet Sauvignon宏大的酒體和鮮艷的顏色了。
02、
Sauvignon Blanc
提起Sauvignon Blanc，大家想到的肯定不會是「白蘇維翁」，而是多情的「長相思」。長相思是中國古代著名的詞牌名，正所謂「長相思，長相思。欲把相思說似誰，淺情人不知」。
顯然，Sauvignon Blanc的特征便是文人們眼中的風情。更何況，Sauvignon Blanc濃郁的百香果香氣，和仿佛隱藏著一片森林的清新的青草味，可以讓每一個品嘗過的人都念念不忘、對其相思斷腸，這等牽動飲酒者心思的品種，用「長相思」來命名實在是再合適不過。
03、
Verdot
Verdot （如今寫作Petit Verdot） 的譯名「魏天子」可以說是最霸氣的一個了，雖然有些音譯的痕跡，但與現在完全音譯的「小味兒多」不同，整體又很有文人雅士的風格。
Petit Verdot這一品種個性張揚，釀出的葡萄酒通常有著高單寧、高酸度、高酒精度數，加上酒體飽滿，還真是頗有大魏天子的威儀風範。
04、
Portugieser
Portugieser本意是「葡萄牙人」，這也是它如今的中文名稱，可大家不要誤會，它和葡萄牙並無太多關系，反而是奧地利和德國的重要紅葡萄品種之一。它的曾用名是「涼州牧」 （如今通用的「瓊州牧」或是誤傳） ，取自唐朝詩人劉禹錫的【葡萄歌】， 「釀之成美酒，令人飲不足。為君持一鬥，往取涼州牧」 （史料記載實為一斛） 。
這句詩也是個有名的葡萄酒典故，講的是東漢末年有一投機者名叫孟佗，他送給漢靈帝的寵臣張讓一斛 （等換於現在的100升） 葡萄酒，便得到了位高權重的涼州刺史一職。用「涼州牧」作為Portugieser的名字，可見當時飲此佳釀的文人們對它是有多看重了！
05、
Pinot Gris
已有天子、涼州牧，不如再來個武將？可能當初的文人們也是這般想法，便給Pinot Gris起了個「李將軍」的名號。如今的直譯「灰皮諾」，相比之下便要平淡許多。國內引進的第一批灰皮諾是來自德國和亞爾薩斯產區的品系，所以有著香辛料的辛辣感，同時濃郁的水果味又讓酒款復雜多變，果然像是位戰術變化莫測的將軍，總是能出其不意的攻占飲酒者的心城。
至於為什麽姓李，可能是文人們引經據典，向漢代名將李廣的致敬，不過，也說不定是起名者便姓李啊~
06、
Blau Burgunder、Burgunder Weiss
Blau Burgunder和Burgunder Weiss，又寫作「Blauburgunder」和「Weissburgunder」，它們分別是「黑皮諾 （Pinot Noir） 」和「白皮諾 （Pinot Blanc） 」在奧地利的別稱。當初張裕引進時，給它們起了十分具有中國特色的名字，「大宛紅」和「大宛香」。
這倆名字源於司馬遷【史記·大宛列傳】裏的「宛左右以蒲陶為酒」，也是為了紀念張騫出使西域，從大宛引進葡萄的功績。其實這之後還有很重要的一句， 「富人藏酒至萬余石，久者至數十歲不敗」 ，足見在古代，人們便有喝老年份、珍藏級別Reserva的習慣了！
07、
Carignan
Carignan的中文名叫「佳麗釀」，這大概是最接近外文名發音，但也兼具意境的名字了。佳麗釀酒，釀成「佳麗釀」，你若是就這樣從它的名字，判斷這是個柔情的品種，那可就錯了。Carignan不僅酸度高、單寧含量豐富，還常帶有輕微的苦味。
不過，不柔情可不代表它不是個「美人」，如今精湛的釀酒工藝便能讓它揚長避短，新鮮的紅色漿果味也算是清新自然，而且Carignan老藤常會釀出令人驚喜的卓越葡萄酒。這也算是照顧那些文人面子，不然可就打臉了。
08、
Zinfandel
古時形容美女的詞語多的不勝列舉，但不少詩人偏鐘愛「粉黛」，如今釀酒葡萄裏也有這麽一位尤物，名叫「仙粉黛」。在經過香料香、漿果香的熏染之後，Zinfandel的輕盈和清新仿佛就是久居鬧市後的山澗美景，那些品了眾多酒款的文人也被它的「仙氣」折服，便半音譯半演化的將它命名為「仙粉黛」。
我們現在說起Zinfandel，也常用「增芳德」、「金粉黛」，這些名字則失去了靈氣。但不管叫什麽，都會想到它在美國的「發家史」。事實上，Zinfandel的故鄉是曾在奧匈帝國統治下的克羅埃西亞，遠赴美國也是由奧地利帝國的國王帶去的。
09、
Italian Riesling
Italian Riesling可不是什麽「義大利出產的雷司令」，實際上並沒有確切證據能證明它來自義大利，而它與雷司令更是毫無關系。但這絲毫不影響它有個優雅大方的中文名——「貴人香」。Italian Riesling釀成的酒酸度高，而且有悅人的果香，它在奧地利的表現可以說是發揮到了極致，大概正是巴堡男爵知曉它的魅力，才讓張裕引進了這個品種。這不正是「古有荔枝‘妃子笑’，今有葡萄‘貴人香’」嗎？
不止「貴人香」，Italian Riesling現在還被譯為「薏絲琳」，又因為它的別稱Welschriesling而被叫做「威爾斯雷司令」，這也是該品種如今的常用名稱。
10、
Cabernet Franc
Cabernet Franc的譯名是「品麗珠」，千萬不要以為在舊世界只有法國的波爾多、盧瓦爾河產區才有高品質的品麗珠，男爵的「老家」匈牙利的Villány維拉尼產區也出產高品質的品麗珠釀制的葡萄酒。
與赤霞珠相比，Cabernet Franc的顏色要淡，酒體更柔和，香氣也更加明顯，就像一位大家閨秀一樣高雅、柔美，所以喝的時候自然要像品味麗人一樣。相比之下，Cabernet Franc如今的直譯「卡本內·弗朗」不僅僅是缺少一份詩意！
11、
Gewurztraminer
酒中珍品，莫過於「瓊漿玉液」，Gewurztraminer的名字「瓊瑤漿」，便有用美玉、瑤池釀制的酒漿的意思。為什麽試飲的文人給它這麽高的評價？那可得說說這個品種的奇特之處。明明是白葡萄品種，卻有粉紅色的果皮，酒液有品種帶來的荔枝、香橙、玫瑰等濃郁的香氣，撲鼻卻不失清新，這不正是歷代古人苦苦尋覓的瑤池酒液嗎？所以，「瓊瑤漿」的名字便由此而來，並一直沿用至今。
除了上面這些品種，還有很多充滿詩意的品種名稱，像是「法國藍 （Blau Frankish，即Blaufrankisch在奧地利的別稱） 」、「瑪泊客 （Malbec） 」、「冰雪丸 （Gutedel Weiss） 」、「上苑香 （Ribolla Gialla） 」、「梅鹿輒 （Merlot） 」等等，讓人聽名字就想飲個痛快。
而且，不光是釀酒葡萄品種，當時針對酒款的命名也都出現了。唐太宗破高昌，獲馬奶葡萄釀酒，所以便給用長相思釀制的葡萄酒起名「高昌種」；Petit Verdot釀制的酒款起名「回貢綠」；張裕1931年開始釀制的「解百納」，最初也並不是赤霞珠的別稱，而是由赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠，這三個Cabernet家族的混釀的葡萄酒名字。「解百納」即是Cabernet的音譯，也取「攜海納百川」之意，足見古人的智慧。
另外，若是你想讀書時小酌，也可以喝「佐談經」；想在夜下獨酌，則要喝「配夜光」；想在壽辰上賀心意，一定要奉上「益壽漿」……
怎麽樣，你有沒有被文人的才情打動？所以，關於這些釀酒葡萄，你是更喜歡如今的音譯名，還是過去文人的譯名呢？
