大米，亦稱稻米，是經過清理、礱谷、碾米等工序後制成的食物，主要營養成分包括澱粉、蛋白質、脂肪和維生素，是中國大部份地區人民的主要食品。
大米，它是全球範圍內種植最廣泛的糧食作物之一，尤其在亞洲地區，大米是許多國家飲食文化中不可或缺的一部份。
大米有多種型別，包括長粒米、中粒米、短粒米等，它們在口感、色澤和營養成分上都有所不同。
大米的主要特點是含有豐富的碳水化合物，是人體能量的重要來源。同時，大米也含有一定量的蛋白質、維生素、礦物質以及膳食纖維。
在烹飪方面，大米可以透過煮、蒸、炒等方式進行烹飪，制作出各種美食，如米飯、粥、壽司、炒飯等。
中國是一個農業大國，大米品種繁多，不同的產地環境孕育了不同的大米口感和品質，全國10大好吃大米，飯粒油亮，香味濃郁，芳香爽口，你嘗過幾種？
一、盤錦大米
盤錦大米，又稱盤錦稻米，是中國遼寧省盤錦市的特產，中國國家地理標誌產品。
盤錦大米的口感細膩，煮熟後的米粒飽滿，色澤晶瑩，香氣撲鼻。入口後，米粒軟糯，口感滑爽，回味悠長。
盤錦大米的優質品質與其獨特的種植環境密切相關，盤錦市位於遼河三角洲，地勢低窪，土壤以鹽堿地和沼澤地為主，富含有機質和礦物質。
二、石板大米
石板大米，又稱火山巖米，產自黑龍江省寧安市渤海鎮，被譽為「中華第一米」。這種大米生長在由火山爆發形成的玄武巖「石板地」上。
石板大米的種植環境是其獨特品質的重要因素。火山巖土壤富含多種礦物質和微量元素，這些營養成分能夠被大米吸收，從而增加大米的營養價值。
石板大米的米粒飽滿，色澤晶瑩透亮，口感細膩，香氣濃郁。它富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等多種營養成分，具有高營養價值。
三、天津小站稻米
天津小站稻米是中國天津市的特產，中國國家地理標誌產品。它主要產於天津市津南區小站鎮，因此得名「小站稻米」。
這種稻米以其顆粒飽滿、色澤晶瑩、口感細膩、香氣濃郁而著稱，被譽為「北方粳米的代表」。
小站稻米的生長環境非常獨特，小站鎮位於天津市南部，地處渤海之濱，地勢低平，土壤以鹽堿地和沼澤地為主，富含有機質和礦物質。
四、原陽大米
原陽大米是河南省原陽縣的特產，中國國家地理標誌產品，它主要產於原陽縣的黃河沿岸地區。
原陽縣位於黃河南岸，地勢平坦，土壤以黃河沖積土為主，富含有機質和礦物質。此外，原陽地區水資源豐富，灌溉條件優越，為水稻的生長提供了良好的條件。
原陽大米可用於煮飯、燉粥、炒飯等，其口感細膩、香氣濃郁。
五、萬年貢米
萬年貢米的種植歷史可追溯至南北朝時期，自那時起就專供皇室使用。在明朝正德七年（1512年），明武宗下令新建萬年縣，並將縣裏特有大米進貢，自此成為「代代耕種，歲歲納貢」的貢米。
萬年貢米生長在萬年縣懷玉山下的特定區域，這裏屬於野生稻，一年栽一季，生育期175天，種植過程中采用施農家肥、人工除草、山泉灌溉的方式，保證了稻米的獨特品質。
萬年貢米煮出來的米飯質地柔軟，不粘牙，口感細膩， 軟而不黏、柔糯可口， 帶有淡淡的甜味。
六、五常大米
五常大米是中國黑龍江省五常市的特產，國家地理標誌產品。
五常市位於黑龍江省南部，地勢平坦，土壤以黑土為主，富含有機質和礦物質，五常地區水資源豐富，灌溉條件優越，為水稻的生長提供了良好的條件。
五常大米的特點包括顆粒飽滿、質地堅硬、飯粒油亮、香味濃郁，由於水稻成熟期產區晝夜溫差大，大米中可即溶的雙鏈糖積累較多，對人體健康非常有益。
