蜀茶，是一種統稱，包含了多種茶類如：蒙頂山茶、雅安藏茶（黑茶類）、峨眉山茶等，產自四川境內各地。基於宋代主流更青睞於北苑貢茶，尤其是不屬於團茶主產區，蜀茶真的是不太知名，也缺乏著名品類與品牌。
但是蜀茶，份量極重，曾在宋朝留下了濃墨重彩的一筆！因為，宋代茶葉年產量近1億斤，而 蜀茶產量略高過全國茶產量的三分之一 。蜀茶以 邊茶 為主，宋朝茶馬貿易的主要交易物件是吐蕃、回絕、黨項、白馬等邊地民族。
公元1085年，作為邊茶交易的主戰場——蜀茶產量約三千萬斤（宋制）。宋代的1斤折合現在1.1936市斤，換算之後蜀茶產量約3500萬斤。其中，據【宋史·食貨記】記載，宋孝宗乾道九年（公元1173年），成都府利州路23場，歲產茶2100萬斤。
連名士 黃庭堅 在詩中都感嘆不已：「蜀茶每入諸番市，胡馬常從萬裏來。」
四川雅安的茶馬司
宋代的茶馬貿易是重要國策，而茶馬貿易以蜀茶為主。
茶葉是宋代不可或缺的軍事物資與國之重器。在冷兵器時代，戰馬意味著騎兵和戰鬥力，而茶葉是獲得戰馬的最佳交易籌碼。
宋與遼、西夏、金、蒙古戰爭不斷，馬源不足，這是宋代進行大規模茶馬交易的直接起因。 【宋史·食貨誌】 記載：「宋初經理蜀茶，置互市於原 （今甘肅鎮原）、渭 （今甘肅平涼）、德順 （今甘肅隆德）三郡，以市蕃夷之馬」。
曾令唐代白居易流口水的蜀茶，於宋代因邊茶貿易量的急遽擴大而迅速擴張種植面積，成為宋代茶馬貿易的扛鼎之地，從而彪炳於史冊。
蜀茶，於宋朝文人士子中並沒有響亮的品牌，但宋茶史必須給蜀茶留下獨特的地位。
摘自【人類茶簡史】，逍遙哥著。
圖片來自網路。
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