正值首屆「上海之夏」國際消費季，由上海市商務委員會、上海市合作交流辦指導，上海市對口支援新疆工作前方指揮部、上海市人民政府駐新疆辦事處、喀什地區商務局主辦的2024新疆喀什水果節美食節，於8月9日在上海東方明珠城市廣場開幕。在活動上，盒馬作為承辦單位，同時啟動了2024年的「新疆美食節」，活動覆蓋全國400多家盒馬鮮生門店。
在連續舉辦了三屆「新疆水果節」後，今年盒馬將其升級為「新疆美食節」。從8月9日起，近百款新疆好貨將陸續上架。
盒馬新疆商品銷售數量翻1.5倍
今年，盒馬新疆水果的采購量預計達6600噸
提起新疆，人們就會想到當地「甜如蜜」的各色水果。本屆盒馬「新疆美食節」，將有近20種、預計6600噸新疆瓜果陸續上架，是歷屆「新疆水果節」之最。其中，今年盒馬新疆西梅的采購量比去年多了約4倍。
盒馬全國水果采銷總監陳楊輝表示，把熟透了的新疆水果運出來是打通新疆供應鏈的關鍵。「新疆一年裏無霜期近200天，日照時間3000至3200個小時，晝夜溫差大，有利於糖分的積累，因此新疆水果最大的特點就是甜且風味足。但由於運輸距離太遠，以前當地的農戶為了減少損耗會提前采收水果，導致消費者在其他地方買到的新疆水果並沒有想象中那麽好吃，所以盒馬這些年一直在堅持做‘樹上熟’的新疆水果，再透過冷鏈把這些攢夠了甜度和風味的水果運出來」，陳楊輝說道。
今年，伊犁的皮牙子牛肉烤包子、塔城的辣皮子辣醬、和田的乳鴿、阿勒泰的大閘蟹等也來了，盒馬的新疆商品越來越豐富了。數據顯示，相比首屆「新疆水果節」，盒馬新疆商品的整體銷售規模增長了1.5倍，商品數量翻了4倍。
「土特產」變身網紅款
地大物博的新疆，特產不勝列舉，盒馬也在探索結合「新質生產力」來幫助當地更好地發展。
近年在新疆阿克蘇一帶引進的紅心蘋果，因為從裏到外都是紅色，被盒馬的研發采購發掘，成為網紅HPP果汁；而被譽為「白色蜂蜜」的新疆小白杏，也將以全新的HPP果汁形態出現在盒馬的貨架。
作為國內的熱門旅遊目的地，新疆旅遊熱也帶火了「新疆辣」。盒馬的研發采購尋源至托裏縣多拉特鄉多拉特村，將四平頭辣椒一舉包下，將其做成了自有品牌辣醬，也透過訂單農業的方式幫助提升當地辣椒種植標準。
在此帶動之下，當地農戶的年收入也增長了3-5倍，從而吸引了更多周邊農戶加入辣椒種植隊伍中來。第一個「辣皮子盒馬村」預計在10月落成掛牌。
新疆面粉，被盒馬做成了掛面、刀削面、嗆面大饅頭、蔥油花卷等各色面食，重新整理了許多面食愛好者的味覺。隨著采購量的持續擴大，「面粉盒馬村」即將掛牌，在新疆的盒馬村數量增至10個。（李京）
來源：光明網
