蒸蛋
食材：雞蛋、生抽、蒸魚豉油、香油、香蔥、食用油
制作：
1、盤子裏放一點點生抽、食用油、小蔥碎簡單拌勻，然後打入一家四口的雞蛋，打好之後不要動它，表面封一張耐高溫的保鮮膜，戳幾個小孔方便透氣，沒有的朋友可以倒扣一個盤子。
2、水開上鍋蒸8分鐘，然後悶2分鐘出鍋，撒上蒸魚豉油和香油就可以開吃啦！
豆腐腦
食材：內酯豆腐、木耳、蔥花、生抽、老抽、韭菜花醬、辣椒油、香菜、雞蛋
制作：
1、鍋裏水沸騰之後把內酯豆腐放進去焯水，下鍋不要動它，會特別容易散。燙大概10秒左右盛出來備用。
2、鍋裏油燒熱放入蔥花炒出香味，然後添加木耳絲翻炒加生抽調味、老抽上色，然後再次添加清水大火煮開，最後淋入蛋液攪成蛋花，加上內酯豆腐重新煮沸就可以了。
3、吃的時候可以放上辣椒油、韭花醬、香菜碎，搭配起來味道會更好。
蔬菜包
食材：餃子皮、胡蘿蔔、雞蛋、木耳、玉米、食用鹽、生抽
制作：
1、胡蘿蔔切絲、雞蛋炒成雞蛋碎、木耳泡發後切成絲。
2、鍋裏油燒熱，放入蔥花炒出香味，然後添加胡蘿蔔和木耳碎翻炒，用食用鹽、生抽調味，最後加雞蛋碎拌勻就可以出鍋了。
3、把餃子皮或者餛飩皮稍微搟開一點，裏面放上餡料，收口處捏緊，鍋內水沸騰之後蒸8分鐘即可出鍋。
清湯面
食材：龍須面、小香蔥、食用鹽、生抽、米醋
制作：
1、碗裏先放入小蔥末、食用鹽、生抽、醋拌勻。
2、鍋裏水沸騰之後下龍須面，等煮到熟透的時候撈出來過涼水。
3、把熱乎乎的面湯放在碗裏，和調味料拌勻，再把面條撈進去即可，吃的時候可以加一個荷包蛋，再點一點香油，味道老美了。
香蔥雞蛋餅
食材：蔥花、雞蛋、面粉、水、食用鹽
制作：
1、面粉裏先打入雞蛋，攪拌均勻之後加食用鹽調味，再用水來稀釋面粉，攪拌成牛奶狀的時候添加適量的蔥花再次拌勻即可。
2、電餅鐺預熱好刷油，取適量面糊鋪勻，熟透即可出鍋。
焗紅薯
食材：紅薯、芝士碎、牛奶、雞蛋
制作：
1、紅薯去皮後切成小塊上鍋蒸熟，大概需要15分鐘的時間，把蒸好的紅薯搗成泥。
2、在裏面打入一顆雞蛋放入適量純奶，攪拌成粘稠的狀態之後表面鋪一層芝士碎，然後空氣炸鍋180攝氏度烤15分鐘即可出鍋。
雞蛋卷（厚蛋燒）
食材：雞蛋、蔥花、胡蘿蔔、火腿、食用鹽
制作：
1、碗裏多打幾顆雞蛋，然後放入蔥花、胡蘿蔔丁、火腿丁，用食用鹽調味，最後一直攪拌均勻就可以了。
2、小點的平底鍋刷油，先取一勺蛋液鋪平，等開始定型的時候就卷起來，然後繼續平鋪一層蛋液，熟了之後再卷起來，最後全部烙熟，切塊即可食用。
生菜雞肉卷
食材：生菜、春餅皮（超市有售）、雞胸肉、生抽、食用鹽、孜然粉
制作：
1、雞胸肉涼水同料酒一起入鍋焯水，中間撇去浮沫，然後清洗幹凈，撕成細絲。
2、鍋裏油燒熱，放入蔥花炒出香味，就放入雞胸肉絲翻炒，加生抽和食用鹽調味，最後熟了撒上孜然粉拌勻。
3、平鋪在生菜葉上面，卷起來之後再包裹一層春卷皮即可。
