大家都知道糖友是可以吃肉的，特別是魚類，因為魚肉是蛋白質的重要來源之一，並且容易被人體吸收，100克魚肉可供應機體每天所需的蛋白質的一半。
【中國居民膳食指南（2022）】建議每周最好吃2次魚或每周吃300-500克魚。
今天糖糖給大家介紹四種適合糖友的魚肉~
1、鯽魚
鯽魚富含蛋白質，易於消化，並且脂肪含量低，還能有效提高糖友的免疫力和抗病力，幫助防治肝腎及心腦血管病變。
妊娠糖尿病人在產後燉食鯽魚湯，不僅有降糖作用，還有補虛通乳的效果，對產後少乳、缺乳有良好的輔助調理功效。
食用小貼士
糖友可以將鯽魚去除鰓和內臟，留下魚鱗，然後把綠茶納入魚腹中，放入蒸鍋中清蒸食用，具有良好的降糖效果，能改善由於糖尿病引起的口渴多飲等癥狀。
但感冒發熱期間，不宜多吃鯽魚。
推薦食譜： 鯽魚豆腐湯、綠茶蒸鯽魚、鯽魚蘿蔔絲湯
2、草魚
草魚是一種富含蛋白質、維生素和礦物質的淡水魚。它含有較低的脂肪和膽固醇，並提供多種營養。
草魚含有的硒元素，能調節人體血糖代謝，對糖友的身體健康有利。
食用小貼士
選購草魚的時候，一般挑選體型較大的，因為大一點的草魚肉質比較緊密，口感較好。而且，一般以活魚最好，其次要選魚鰓鮮紅、魚鱗完整、魚眼透亮的魚，這樣的魚新鮮度較好。
推薦食譜： 魚片豆苗湯、紅燒草魚
3、鯉魚
鯉魚是一種常見的魚類，也是一種蛋白質含量很高的魚，可以作為糖友攝取蛋白質的主要來源。而且其含有豐富的鎂元素，利於降糖、保護心血管。
鯉魚所含的不飽和脂肪酸，有軟化和保護血管的作用，能幫助糖友有效防治並行動脈硬化、冠心病、高血壓等心腦血管疾病。
食用小貼士
中醫認為鯉魚為發物，有舊疾者故應少吃或不吃。鯉魚兩側皮內各有一條似白線的筋，在烹製前要把它抽出，這樣可去除腥味。
推薦食譜： 赤小豆鯉魚湯、清蒸鯉魚
4、青魚
青魚可減少三酸甘油酯，能有效預防糖尿病所並行的高脂血癥。還含有豐富的鉀、硒微量元素，可促進胰島素的分泌，調節血糖水平。
青魚中含有DHA、核酸、鋅元素，其中DHA能促進大腦神經傳導和突觸的生長發育；核酸和鋅元素都是人體細胞所必需的物質，有良好的抗衰療疾作用。
食用小貼士
青魚屬於一種發物，患有瘙癢性皮膚疾病、蕁麻疹、癬病的糖尿病人需忌食。
推薦食譜： 青魚燉黃豆、番茄燜青魚
糖糖小提醒：
適合糖友吃的魚也要選擇合理的烹飪方式，首選清蒸、清燉，這樣既可以保證蛋白質的鮮美，又不會增加過多油脂的攝入。不宜選擇鹹魚、臘魚、油炸魚，這些高鹽、高脂飲食容易引起血糖波動，不利於糖尿病的管理哦~
來源：糖尿病家庭調養
