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文|麵包夾知識
編輯|麵包夾知識
«——【·前言·】——»
2021年，臨近年關的時候，上海市的醫院緊急迎來一家病患。
陷入中毒癥狀的張先生躺在病床上，不解問道：「 怎麽吃蒜苗還吃出事了！ 」
事情回到2021年二月份左右。
快要過年的時候，已經退休張先生和自己妻子在家中準備迎接在外地工作的兒子回家。
因為退休後沒事幹，張先生就在自己院子前的空地種植起一些蔬果，有時候也會將一些花擺放在菜園內。
張先生有種植經驗，菜園的一切都被他打理的井井有條。
每天都能吃上一些新鮮蔬菜 。
因為今天兒子帶著兒媳一家人回家，所以張先生就打算讓他們嘗嘗自己種的蔬菜。
肯定比一些打了農藥的蔬菜健康好吃。
但當時張先生比較忙，就讓妻子去菜園裏幫自己 采摘新種的蒜苗 。
妻子采來後，做好了一桌子的美味菜肴。
於是一家人當天高高興興地開始吃起飯來。
結果飯菜剛剛吃到一半，張先生突然感到身體不適，體內產生了強烈的嘔吐感。
餐桌上的其他人也是一樣的感覺，張先生的妻子甚至緊捂肚子，低下頭面色青紫。
張先生立馬發覺不對勁，第一時間判斷自己 一家人絕對是食物中毒了 ！
你說這叫什麽事？
本來就是為了讓兒女吃到新鮮的蔬菜才放心的做飯，沒想到竟然還給一家人吃食物中毒了。
張先生一家趕緊撥打了急救電話。
在救護車到來之前，張先生也沒閑著，趕緊讓一家人沖到水龍頭前， 大量灌入清水 ，逼迫他們將肚子裏面的 食物吐出來 。
這樣還能稍稍 減緩食物中毒的癥狀 ，撐到救護車到來。
等救護車來到後，將一家人給送到醫院，經過醫生的診斷後，給幾人打了點滴後， 才算消除了癥狀 。
可到底為什麽會食物中毒呢？ 張先生百思不得其解。
趕緊詢問了醫生，桌上的菜都是自家種的，肉都是現殺新鮮的，也沒有搭配起來不能吃的。
偏偏就讓一家人吃了以後中毒，這種事他怎麽都想不明白。
醫生問他，家裏是不是種了 水仙 ？
張先生一拍腦袋，告訴醫生，自己家的菜園裏剛好種了一株水仙苗，現在已經開始發芽再過不久就能開花。
醫生告訴張先生一家人，那個 水仙苗就是罪魁禍首 ，中毒的原因也正是因為他們吃下了水仙苗。
原來，當時張先生的妻子去菜園裏面找到的並不是蒜苗，而是和 蒜苗長相頗為相似的水仙苗 。
水仙苗雖然長得神似蒜苗，但是二者吃起來的味道完全不一樣。
而且水仙苗中含有 劇毒 ，絕對不能吃！
聽到這裏張先生嚇出一身冷汗，並且表示回去以後就把水仙苗給拔了。
«——【·水仙毒性·】——»
從張先生一家的遭遇中我們看到， 水仙苗中的毒性容易導致人食物中毒 。
水仙的毒主要是在鱗莖中，不到花期未開花之前，水仙苗和蒜苗實在相似，有些人在判斷不清的情況下，極其容易將水仙當成蒜苗。
有些小孩子看到水仙苗的時候，容易伸手去觸摸，這樣做十分危險。
因為水仙不光是根莖裏面有毒，甚至觸碰一下都十分容易產生毒素。
對於一些對水仙毒素比較敏感的體質，甚至會在觸摸的瞬間產生十分嚴重的過敏反應。
尤其是小孩子，肌膚對於外界的影響十分敏感，就會導致過敏一進步加深。
全世界每年都會發生一些因為誤食水仙而中毒的事件。
那麽為什麽政府不會將這種植物給禁止呢?
實際上，就算他們有這樣的打算，也完全做不到。
因為水仙已經完全融入到中國的傳統文化中，成為中國歷史中的一員。
可別覺得這句話是在危言聳聽，福建省漳州市每年都要舉行水仙花節 。
節日到臨的時候，整個城市都充滿著水仙花的味道。
全國各地的遊客紛紛到來，觀看這一盛況。
由於水仙花的花期比較短，並且對於環境溫度和濕度等條件比較苛刻 。
所以一些負責種植水仙花的農民就開始選擇不去耕種，而是換做其他花種。
畢竟 水仙花這種植物的經濟收益還是太低 。
這讓當地很是頭疼，水仙花是他們這個地方的一大特色，不得不花大價錢維持水仙花數量。
«——【·水仙前身·】——»
為什麽有些人對水仙花如此著迷？這都要從關於 水仙花的一則傳說開始 。
據說在古時候，東海龍王看中了一個性格堅毅的姑娘，這位姑娘生的如花似玉，憐愛可人，龍王打算迎娶這位姑娘作為自己的小妾。
可這位姑娘拒絕了龍王的要求，這個舉動熱鬧了龍王。
一介凡人如何能抗拒龍王呢？於是她被龍王囚禁在了一朵蓮花中，龍王本以為讓她在蓮花內接受懲罰，就能改變她的心，結果這位姑娘即便是被關在蓮花內，也絲毫不屈服。
最終引來上天垂簾，一道清水落在她身上，就這樣她本身和蓮花一起化作一朵水仙花一直開放著。
這位姑娘也被人稱作淩波仙子 。
水仙花的故事就是從這裏開始流傳起來。
在古代的時候，也有許多關於皇室和水仙花的故事，讓水仙在民族中的關鍵根深蒂固。
最終和牡丹梅花一樣成了中國文化中的一朵花 。
因此，水仙花的存在絕對是必要的，但我們同樣也應該避免因水仙花受到傷害。
水仙花在中藥記載中可以入藥，用於治療鎮靜和通風之類的疾病，可水仙花開花之前的水仙苗裏面卻含有對 人體神經不好的堿 ，因此不能冒然食用。
可倘若我們真的一時疏忽食用了水仙花後，該如何處理呢？
最簡單的辦法就是和文章最前面張先生的做法一樣。
讓自己的胃部灌入大量的清水，然後進行催吐將胃中還沒有消化的水仙苗給吐出來。
然後盡快撥打120，去醫院接受最正規的治療。
千萬不要覺得自己只是將食物吐出來就萬事大吉了。
因為這種堿能夠長時間在體記憶體留，有復發的風險，因此還是去醫院檢查最為保險。
畢竟生命是自己的，千萬不要因為一時的疏忽而耽誤了大事！
參考：
錯把水仙當蒜苗炒了一盤臘肉 全家中毒……
浙江一對夫妻將水仙誤當作蒜苗食用後中毒的訊息引發熱議：https://m.baidu.com/bh/m/detail/ar_9407502464475193319
誤將水仙當蒜苗食用，夫妻同時入院！醫生提醒：https://baijiahao.baidu.com/s?id=1791651384421598350&wfr=spider&for=pc
