牛肉拉面是一道美味的中式面食，以下是在家制作牛肉拉面的简单做法：
材料：
- 牛肉：200克，切成细丝状
- 面条：适量，可选择自己喜欢的宽度和品种
- 高汤或牛肉汤：适量，用于煮面和调味
- 青葱：适量，切成葱花备用
- 大蒜：适量，切碎备用
- 辣椒粉：适量，根据口味选择添加
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐和胡椒：适量，调味用
步骤：
1. 将牛肉丝放入碗中，加入适量的料酒、酱油、盐和胡椒，腌制15分钟。
2. 热锅加入适量油，将腌制好的牛肉丝煸炒至变色并熟热。取出备用。
3. 锅中加入高汤或牛肉汤，煮沸后加入面条，按照包装上的煮面时间煮熟。
4. 煮好的面条捞出放入碗中。
5. 留少量煮面的高汤或牛肉汤，加入适量酱油提味，根据个人喜好适量加入辣椒粉。
6. 将调好味的高汤或牛肉汤浇在面条上，加入煸炒好的牛肉丝。
7. 撒上葱花和大蒜碎作为配料，可以根据个人口味添加其他喜欢的调料。
8. 搅拌均匀后即可食用。
这是一种简单的家常牛肉拉面做法，您还可以根据自己的口味喜好，添加蔬菜或其他配料，调整各种调味料的用量。祝您做出美味的牛肉拉面享用！
