潮新聞客戶端 記者 陳素萍 通訊員 趙蕾 朱有祎
「中國的茶文化博大精深，我們特別感興趣。山上的環境也很好，不像我們在國外媒體上認識到的中國鄉村。」這是一位外國留學生對浙江財經大學學生梁欣業開展的「尋茶踏青」活動的評價。
梁欣業與茶的緣分源自爺爺的一套茶具，她說：「以前總是會用爺爺的茶具過家家玩。小時候學什麽都是三分鐘熱度，唯獨對茶藝特別感興趣，父母也專門為我找了茶藝師教我茶藝。」十幾歲時，她便開始系統的學習茶的知識，【陸羽茶經】一書是她對茶的啟蒙，她對茶的熱愛只增未減。進入大學，梁欣業加入社團葭萌茶社，舉辦茶主題活動，開始用自己的力量弘揚茶文化，踐行心底的熱愛。
梁欣業在采茶
營運茶社，讓茶文化在大學生中活起來
憑借出色的茶藝特長，大一時，梁欣業便成為浙江財經大學葭萌茶社的負責人，舉辦開展茶主題活動。
接手茶社後，梁欣業發現，先前舉辦的講座活動，部份同學僅僅是為了學分，而非抱著了解和學習的心態來參加。於是，她創新茶主題活動形式，不同於傳統聽講座的方式，活動強調參與和實踐：奶茶DLY活動，讓同學們自己動手做奶茶，將茶文化與當代年輕人愛喝的飲品結合在一起；與浙江大學聯合開展「尋茶踏青」活動，帶領大學生前往茶廠、茶農家、茶山，讓大家親自體驗采茶、制茶、炒茶的過程。參與過的同學說：「第一次親自經歷了做茶的全過程，感覺特別奇妙！」
令梁欣業意想不到的是，「尋茶踏青活動」不僅在中國學生中得到了積極的反響，並且吸引了很多外國留學生，留學生參與「尋茶踏青」活動的占比達高到30%以上。梁欣業負責策劃了80余場茶文化主題活動，參與人數累計一萬人次，留學生達上千余次。
梁欣業說：「留學生對這一類活動特別感興趣，參與活動的留學生的數量每年都在增加，他們特別喜歡中國的茶文化。這也讓我們中國的茶文化走向世界！」
梁欣業給外國人講茶
遇見紫筍茶，拜師入門潛心求學
梁欣業對紫筍茶的印象還停留在【陸羽茶經】中，書中對紫筍茶的描寫深深印在梁欣業的記憶裏：紫者上,綠者次;筍者上,牙者次;葉卷上,葉舒次。
在湖州開展茶活動時，茶農向梁欣業介紹了當地種植的紫筍茶，梁欣業倍感震驚。「【陸羽茶經】把紫筍茶定為天下第一茶，在當代中國基本沒有聽到過紫筍茶的存在，紫筍茶好像只活在古書中，但沒想到它真的存在！」梁欣業與紫筍茶，穿越千年而相遇，傳統與現代的長河開始交匯。梁欣業在心裏埋下了讓紫筍茶重新出現在大眾視野的種子。
經啟蒙老師推薦，梁欣業來到鄭福年大師手下學茶。作為紫筍茶全國唯一國家非遺傳承人，鄭福年極少收弟子，且對弟子的觀察期長達兩到三年，梁欣業算是被破格錄取。
梁欣業第一次跟著師父采茶，就采了整整一天，跑了兩個山頭。梁欣業回憶：「當時采茶的手黑漆麻烏的，都是茶汁和泥巴，拿起沙琪瑪就往嘴裏塞，累了就席地而坐，坐在石頭上。」
梁欣業說：「采茶真的是一項不容易的活動。」山路都是師父搬的野石頭做成的，特別難走。爬山不易，隨時可能摔倒，需要借助茶樹的樹枝往上爬。采茶需要把茶樹采幹凈，要仔細地一個枝條，一個枝條地采，動作也要快一些。長時間彎著腰，屈著膝，低著頭，一擡頭就會頭暈目眩。並且保持長時間一個姿勢不動，對她的腰也有傷害。梁欣業回憶，采完茶，躺在床上，十分鐘之內，腰是起不來的，腿也止不住地抖。
鄭福年大師評價道：「欣業能吃苦，有毅力，不嬌氣，坐得住，有決心和對茶的熱愛。」
與采茶一樣，炒茶也不是一件容易活。據悉，炒茶的鍋溫將近280度，需要炒茶人用雙手不斷翻炒，一個不註意就會被滾燙的鍋壁燙手。「我當時已經下定決心，即使雙手全都炒出水泡來也不會放棄!」梁欣業堅定地說。
也是在學習炒茶的過程中，梁欣業掌握了炒茶正確的方法，用一雙手感受茶的溫度，拋悶結合,多拋少悶。從害怕到熟練，堅持是其中的秘訣。
梁欣業和師傅炒茶
采用短影片和直播，在青年一代推廣茶文化
除了學茶做茶，梁欣業還創立了自己的茶品牌「木欣茶遇記」。品牌以梁欣業師父炒的紫筍茶為核心，結合九曲紅梅，普洱，巖茶，黃茶，白茶等其他種類的茶，形成自己的供應鏈，做成產品。
在潛心求學的過程中，梁欣業深知茶文化的魅力，想把茶文化在新時代弘揚起來，想要紫筍茶從歷史的書本中鮮活起來。梁欣業說：「在新時代弘揚茶文化必須要有媒介，我為自己品牌的茶設計包裝，創新形式，就是要以它們為媒介，更好的弘揚茶文化。」
梁欣業告訴記者：「市場上，茶的包裝大部份追求好看、精美，一些茶葉的包裝成本高，但是茶的品質卻無法保證，甚至還沒有包裝盒貴。」但她始終認為，茶比包裝更重要，堅持追求茶的品質。她對茶葉包裝的設計去繁從簡，采用環保的理念，使用食品級別的鐵罐和錫罐，使包裝能夠直接接觸茶葉，起到儲存和密封的效果，強調實用性。
此外，梁欣業目前正致力於采用短影片和直播等方式宣傳茶文化，力求借助電商的浪潮推廣茶文化。梁欣業說，「既要弘揚傳統文化，又要讓大家有興趣看下去，這是我們要做的。」
未來，梁欣業將會繼續開展茶活動，創新茶的宣傳方式，以同齡人的視角，緊扣當代年輕人的需求，吸引更多的年輕人喝茶，品茶，傳承弘揚茶文化。「在青年一代推廣茶文化，讓茶業變得更加年輕、專業和多樣化。」梁欣業說。
梁欣業給參加活動的同學演示炒茶
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