人間煙火氣,最撫凡人心!心裏有光,慢食三餐,吃喜歡的東西,過可愛的人生,不辜負在最美的時光裏,遇見最精致的美食!大家好,我是葉子!忙碌的生活需要美食來治愈,閑暇的時光需要至味來填補,人生在世,唯有美食與愛不可辜負!每天都用最簡單的食材做出不一樣的美食,希望能夠給你們帶來快樂與滿足!
一、胡蘿蔔炒臘肉
食材:胡蘿蔔,臘肉,生姜,大蒜。
做法:1. 將臘肉洗凈切片,焯水後撈出備用,胡蘿蔔去皮切片,生姜大蒜切片。
2. 鍋熱放油,放入臘肉片煎至兩面微黃,出香味。
3. 加入生姜大蒜片翻炒均勻,再加入一勺料酒去腥。
4. 加入胡蘿蔔片翻炒均勻,讓胡蘿蔔絲充分吸收臘肉的香味。
5. 加入適量的生抽調味,翻炒均勻出鍋即可。
二、芹菜炒肉絲
食材:芹菜,豬肉,辣椒,生姜,大蒜。
做法:1. 豬肉洗凈切成細絲,加入適量的生抽、料酒、鹽、糖和生粉,攪拌均勻,腌制10分鐘。
2. 芹菜洗凈切段,姜切絲,蒜切片,辣椒洗凈切碎備用。
3. 熱鍋涼油,油熱後加入姜絲和蒜片炒香。
4. 加入腌制好的豬肉絲,翻炒均勻,炒至肉變色。
5. 加入辣椒翻炒均勻,炒至辣椒斷生,加入芹菜翻炒,炒至芹菜變軟。
6. 加入適量的鹽和雞精調味,翻炒均勻出鍋即可。
三、蒜苔炒臘腸
食材:蒜苔,臘腸,小米辣,大蒜。
做法:1. 蒜苔洗凈切段,臘腸洗凈切片,蒜瓣切末,小米辣洗凈切碎備用。
2. 熱鍋涼油,油熱後加入蒜末炒香,小米辣熗鍋。
3. 加入臘腸片,翻炒均勻,炒至臘腸出油。
4. 加入蒜苔段,翻炒均勻,炒至蒜苔變軟。
5. 加入適量的生抽和鹽調味,翻炒均勻。
6. 炒至蒜苔熟透,出鍋即可。
四、胡蘿蔔豆腐絲
食材:胡蘿蔔,豆腐皮,辣椒面。
做法:1. 胡蘿蔔洗凈切絲,豆腐皮切絲,蒜瓣切末。
2. 熱鍋涼油,油熱後加入蒜末炒香。
3. 加入胡蘿蔔絲,翻炒均勻,炒至胡蘿蔔變軟。
4. 加入豆腐絲,翻炒均勻,炒至豆腐變軟,加適量辣椒面調味。
5. 加入適量的生抽和鹽調味,翻炒均勻。
6. 炒至胡蘿蔔和豆腐絲熟透,出鍋即可。
五、洋蔥炒牛肉
食材:牛肉,洋蔥,青紅辣椒,大蒜,生姜,生粉,胡椒粉。
做法:1. 牛肉切片,加入適量的生抽、料酒、鹽和生粉,攪拌均勻,腌制10分鐘。
2. 洋蔥切小塊,蒜瓣切片,青紅辣椒洗凈切小塊。
3. 熱鍋涼油,油熱後加入蒜片炒香。
4. 加入腌制好的牛肉片,翻炒均勻,炒至肉變色。
5. 加入辣椒,洋蔥,翻炒均勻,炒至洋蔥變軟。
6. 加入適量的鹽調味,翻炒均勻。
7. 炒至牛肉和洋蔥熟透,出鍋即可。
六、青椒炒雞蛋
食材:青椒,雞蛋,大蒜。
做法:1. 雞蛋打入碗中,加入適量的鹽,攪拌均勻。
2. 青椒洗凈切碎。
3. 熱鍋涼油,油熱後加入雞蛋液,用筷子快速攪拌,炒至雞蛋凝固成塊,盛出備用。
4. 鍋中再加入適量的食用油,油熱後加入青椒,翻炒均勻,炒至青椒變軟。
5. 加入炒好的雞蛋塊,翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽調味,翻炒均勻,出鍋即可。
七、腐竹炒肉
食材:腐竹,豬肉,辣椒,大蒜葉,生姜,大蒜。
做法:1. 豬肉洗凈切片,辣椒切片,腐竹提前泡發切段,蒜瓣切末,大蒜葉洗凈切段備用。
2. 熱鍋涼油,油熱後加入蒜末炒香。
3. 加入豬肉片,翻炒均勻,炒至肉變色。
4. 加入泡發後的腐竹段翻炒,炒至腐竹變軟。
5. 加入辣椒,翻炒均勻。
6. 加入適量的生抽和鹽調味,撒上大蒜葉翻炒幾下出鍋即可。
好了,我是葉子,今天的美食就分享到這裏啦!分享美食,分享 家常菜 ,關註我,不迷路,帶您探索更多的美食!