朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英。
這兩句詩出自屈原的【離騷】，詩人以飲露餐花來象征自己高尚的節操。
想必大家對詩中的菊花都不陌生，時值金秋，正是大多數菊花品種開花的季節，白朮在這裏就和大家好好聊一聊這朵 「延年之花」 。
菊花春生夏茂，秋華冬實，可謂是受四季之氣，歷經風霜洗禮，葉枯不落，花槁不零。
這般富有氣節之花，無論是入茶還是入饌，對我們的身體都 大有益處 。在古時，很多帝宮後妃就將菊花作為滋補佳品食用。
同時，南宋史正誌也曾在【菊譜】中高度肯定菊花的多樣用途：「 其苗可以菜，花可以藥，囊可以枕，釀可以飲。 所以高人隱士，籬落畦圃之間，不可一日無此花也。」
意思是菊花幼苗可作蔬菜，花朵可入藥，花瓣可制枕，花釀可成酒。因此，很多高人隱士的居所，皆離不開菊花的陪伴。
例如大家耳熟能詳的 「采菊東籬下，悠然見南山」 ，描繪的正是詩人陶淵明在東籬下采摘菊花，悠然間望見南山的情景。
在【神農本草經】中，古人更是把菊花列為 藥之上品 ，認為其 「久服，利血氣，輕身、耐老延年」 。
因此，菊花又有 「長壽花」 之稱，那它具體有哪些養生功效呢？接下來，跟著白朮一起來看看吧。
一朵菊花，堪比幾味藥
中醫認為，菊花味苦、甘，性微寒，歸肺、肝經，具有 散風清熱，平肝明目 的功效。對於 風熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛、眼目昏花、瘡癰腫毒 等癥狀都有較好的療效。
據【本草備要】記載：「菊花味兼甘苦，性平糊，備受四氣，飽經霜露，得金水之精，益肺腎二臟。」
1、散風清熱
秋季早晚溫差大，很多朋友在早晨出門後如果沒有及時增添衣物，被冷風吹到後可能會感覺 頭部隱隱作痛 ，身體有些發冷。
此時喝一杯菊花茶能夠 幫助驅散入侵體內的風邪 ，緩解頭痛、怕冷等不適癥狀。
同時，菊花對於 風熱感冒 初起時出現的發熱、頭痛、咳嗽等癥狀也有很好的緩解作用。
此外，在現代生活中，我們經常吃一些辛辣、油膩的食物，再加上工作壓力大、生活節奏快、熬夜等不良生活習慣，很容易導致體內火氣上升，出現 咽喉腫痛、口舌生瘡 等癥狀。
而菊花具有清熱的作用，能有效地 清除體內的熱邪 ，減輕咽喉部位的紅腫熱痛，使喉嚨的不適感得到緩解。
2、養肝明目
菊花還具有平抑肝陽的作用 ，能夠 清肝熱、安心神 ，緩解因情緒因素引起的肝臟氣血不暢。
當我們感到 情緒不佳、壓力大 時，可以泡一杯菊花茶，在品味茶香的同時，起到調節情緒、舒緩肝氣的作用，從而間接地保護肝臟健康。
同時，菊花還能夠 養肝明目 ，有的人在感冒或是身體弱、壓力大、情緒不好的時候，很容易出現眼睛腫痛的問題。
比如長時間面對電腦的朋友，經過一天的工作回到家時，眼睛總是紅紅的，布滿血絲。再比如有的朋友在感冒的時候， 眼睛會跟著紅腫起來 ，感覺眼睛都在冒火。
面對這些情況，大家也不妨熬上一碗菊花茶來喝，能夠有效緩解眼睛的腫痛和疲勞。
選好菊花，養生事半功倍
菊花分黃菊、白菊兩種， 疏散風熱 宜用黃菊花，可防治風熱感冒，而 平肝明目 宜用白菊花，可用於頭痛眩暈等癥狀。
此外，還有一種 野菊花 ，它的花朵較小且顏色偏黃，在清熱解毒方面的功效最為顯著，對於緩解生瘡、牙痛以及口臭等問題都有較好的效果。
在選購時，大家可以透過 外觀、氣味、質感 等方式來進行辨別。
質素較好的菊花 顏色均勻，花瓣完整；具有清新的菊花香味，沒有黴味、異味；手感松軟、順滑。
建議大家在 大型醫院、藥店或知名電商平台上 購買，通常能買到更有質素保障的產品。避免購買來源不明或價格很低的菊花，以免遇到次品或假貨。
菊花的「花」式吃法
菊花是藥食同源之品，以菊制作美食自古有之，稱之為 「餐菊」 。下面，白朮為大家推薦2種有關於菊花的美味食療。
1、枸杞菊花茶
民間有句話叫： 「菊花二奪一撮茶，清心明目有壽加」 。用菊花泡茶，香氣清新、清熱降火，佐以枸杞，更能起到養肝明目的效果。
材料： 枸杞、菊花（幹菊花為佳）、可依據個人口味添加冰糖或蜂蜜調味。
做法： 在鍋中或壺中加入適量的清水燒開，將洗凈的枸杞和菊花放入鍋中或壺中，再煮5分鐘左右即可。
2、胖大海菊花茶
胖大海具有 清肺熱，利咽喉，清腸通便 的作用，菊花茶加上胖大海後，能夠有效緩解咽喉腫痛、聲音嘶啞等癥狀。
材料： 胖大海、菊花（幹菊花為佳）、可依據個人口味添加冰糖或蜂蜜調味。
做法： 在鍋中或壺中加入適量的清水燒開，將洗凈的 胖大海和菊花 放入鍋中或壺中， 燜泡15分鐘左右 即可。
朋友們，關於 菊花的功效和吃法 就介紹到這裏了，大家可以把這個養生佳品 分享 出去，讓更多人知道並受益，一起為健康保駕護航！
