蒜蓉蝦是一道家喻戶曉、口感鮮美的菜品。它以新鮮的蝦肉為主料，搭配濃郁的蒜蓉調味料，烹製出一道香辣誘人的佳肴。今天，我將為大家分享幾種不同的蒜蓉蝦的做法，讓您在家中也能享受到這道美味。
一、香煎蒜蓉蝦
步驟：
1. 準備新鮮的蝦，去殼去頭，保留蝦尾。
2. 在平底鍋中加入適量橄欖油，加熱至油熱後放入蒜蓉翻炒片刻。
3. 將處理好的蝦放入鍋中，煎至兩面呈金黃色。
4. 加入適量鹽、雞精和辣椒粉，繼續翻炒均勻。
5. 煮至蝦肉變色後即可。
二、蒜蓉爆炒蝦仁
步驟：
1. 蝦仁用鹽水浸泡片刻，去除腥味後瀝幹備用。
2. 鍋中放入適量油，加熱後加入蒜蓉煸炒出香味。
3. 放入蝦仁翻炒至變色。
4. 加入適量鹽、雞精、胡椒粉和辣椒油，繼續翻炒均勻。
5. 爆炒至蝦仁變色收汁後即可。
三、蒜香草蒸蝦
步驟：
1. 將蝦洗凈去除頭殼，保留蝦尾。
2. 準備一碗蒜蓉、蔥末、姜末和適量鹽。
3. 將蝦放入盤中，撒上蒜蓉、蔥末和姜末，均勻塗抹在蝦身上。
4. 上鍋蒸10-15分鐘，直到蝦肉變成紅色。
5. 蒸好的蝦上撒上適量的鹽和香菜即可。
四、幹煸蒜蓉蝦
步驟：
1. 準備新鮮的蝦，去殼、去頭，保留蝦尾。
2. 將蝦用廚房紙巾擦幹備用。
3. 鍋中加入適量油，放入蒜蓉煸炒出香味。
4. 放入蝦翻炒至兩面呈金黃色，炒至蝦肉變硬。
5. 加入鹽、雞精、辣椒粉等調味料，繼續翻炒均勻。
6. 出鍋前加入適量的花椒粉煸炒片刻。
7. 炒至蝦肉變脆後即可。
以上是幾種不同的蒜蓉蝦的做法，每一種都有其獨特的口感和風味。您可以根據個人喜好選擇其中一種或多種嘗試，滿足您對美食的追求。無論是作為家庭晚餐的一道菜，還是招待親朋好友的佳肴，蒜蓉蝦都能為您帶來像餐廳般的滿足感和口味享受。讓我們一起動手，嘗試制作這道香辣誘人的蒜蓉蝦吧！
