解暑疏肝清喉的「實力派」，自家陽台就能種哦~

2024-06-27養生

小萱談百草

藥食同源是一個重要的中醫理念，許多食物即藥物，它們之間並無絕對的分界線。古代醫學家認為每種食物都具有中藥的「四性」、「五味」，這一概念也指出中藥與食物同源共生。

第五期，帶您走進 薄荷 ~

炎炎夏日，一杯清爽的無酒精莫吉托想來是絕佳飲品。今天我們就來聊聊莫吉托中的必備：新鮮薄荷葉。

日常中藥房入藥用的薄荷是唇形科植物薄荷的幹燥地上部份，夏、秋二季莖葉茂盛或花開至三輪時，選晴天，分次采割，曬幹或陰幹。

薄荷的化學成分主要包括薄荷油、薄荷醇、甾體類、黃酮類等。現代研究提示薄荷有 抗炎鎮痛、抗真菌、抗氧化、抗輻射 等作用。

薄荷 的套用

風熱感冒 ：臨床表現如發熱、咽幹口燥、鼻塞、流黃涕、咳黃痰、頭痛等。

肝氣膽火郁結 ：頭痛，目赤疼痛，齒痛，情緒郁結或暴躁。

咽喉腫痛。

薄荷的日常用法及用量

❀ 無酒精莫吉托： 新鮮薄荷葉摘好洗凈，青檸洗凈切開；將薄荷葉放入杯中，用搗棒輕輕搗出香味，或是置於手掌用力拍出香味，加入青檸（可用手將兩面汁液擠入，或是可置於杯中用搗棒按壓），加入1/3杯蘇打水，攪拌，嘗試味道，可適量加糖；加滿冰塊，快速攪拌至杯外壁掛霜，再加蘇打水至八分滿，最上層鋪上碎冰，插上一枝鮮嫩的薄荷和一塊檸檬做裝飾，一杯誘人的莫吉托便做成了，是解暑清熱除煩的佳品。

❀ 荸薺薄荷飲： 將陳皮10g、鮮荸薺10g、鮮薄荷10g煎湯取汁，代茶飲，有清熱、理氣、化痰的作用， 適合風熱感冒鼻塞、有痰、咽痛者 。

❀ 薄荷蘿蔔飲： 將鮮薄荷10g煎水取汁，蘿蔔100g切碎，絞汁合入，代茶飲，有疏風清熱，利咽生津之功效，適合 咽炎咽痛 者。

❀ 薄荷茶： 幹薄荷6g或鮮薄荷10g水煎後，代茶飲，可 舒緩鎮靜，減輕壓力和精神焦慮 ，緩解精神緊張引發的頭痛。

薄荷與淡竹葉同用，有清熱除煩、利尿清心的作用；薄荷與桑葉同用，有辛涼解表、疏散風熱的功效；薄荷與綠茶一起沖泡，可有效緩解暑濕之邪而導致的胃脹氣。