嫩姜牛肉丝，一道看似普通却充满魅力的家常菜。牛肉的鲜嫩与嫩姜的独特风味相互交融，不仅带来了别样的味觉享受，更在视觉上呈现出一道色香味俱佳的佳肴。今天，就让我们一起制作嫩姜牛肉丝，让这道菜的鲜嫩与微辣在舌尖上舞动，唤醒你的味蕾，享受烹饪与美食的双重乐趣。
食材准备：
牛肉200克
嫩姜克
青椒
红椒
生抽
料酒
淀粉
盐
胡椒粉
鸡精
食用油
制作步骤：
1.新鲜牛肉洗干净，小心切成细丝。我们把牛肉丝放入碗中，加入适量生抽、料酒、淀粉、胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟左右，让牛肉充分吸收调料，使其更加入味。嫩姜洗净，切成细丝备用。青红椒也切成丝，用于配色和增添风味。
2.锅中倒入适量食用油，油热后，放入腌制好的牛肉丝，快速滑炒至变色，盛出备用。锅中再加入少许油，放入嫩姜丝煸炒出香味。接着加入青红椒丝继续翻炒片刻。
3.然后倒入炒过的牛肉丝，与嫩姜和青红椒丝一同翻炒均匀。加入适量盐和鸡精调味，根据个人口味调整咸淡。继续翻炒一会儿，让食材充分融合味道，即可出锅装盘。
一道色香味俱佳的嫩姜牛肉丝就做好了。夹起一筷子放入口中，牛肉的嫩滑与嫩姜的微辣在舌尖上舞动，让人食欲大增。这道菜无论是搭配米饭还是面条，都非常合适，是家庭餐桌上的一道美味佳肴。
