纯手工制作芝麻糖，山东老味美食:酥脆香甜，很多人没尝过
确实，纯手工制作的山东老味芝麻糖，是一道酥脆香甜、独特诱人的传统美食。这种芝麻糖不仅口感绝佳，而且其制作工艺也充满了传统和匠心。
芝麻糖
山东老味芝麻糖的制作过程通常包括以下几个步骤:
1.准备材料:主要材料包括优质芝麻、麦芽糖、白糖等。芝麻要选用颗粒饱满、色泽鲜亮的，这样制作出来的芝麻糖口感和香味都会更好;
2.炒制芝麻:将芝麻放入锅中，用小火慢慢炒制，直到芝麻变得金黄酥脆，散发出浓郁的香味。这个过程需要耐心和技巧，因为火候过大容易炒焦，火候过小则炒不出香味;
芝麻糖
3.熬制糖浆:将麦芽糖和白糖按照一定比例放入锅中，加入适量的水，用小火慢慢熬制。熬制过程中要不停地搅拌，防止糖浆粘锅。当糖浆变得粘稠、色泽金黄时，就可以关火了;
4.混合芝麻和糖浆:将炒好的芝麻倒入熬好的糖浆中，快速搅拌均匀。这个过程也要迅速进行，否则糖浆凝固后就不容易混合均匀了;
5.成型与切割:将混合好的芝麻糖倒入模具中，用擀面杖压实、擀平。待其稍微冷却后就可以切成大小均匀的块状了。
芝麻糖
制作完成的山东老味芝麻糖色泽金黄、口感酥脆、香甜可口。每一口都能品尝到芝麻的浓郁香味和糖浆的甜蜜滋味，让人回味无穷。
由于这种芝麻糖是纯手工制作的，所以产量有限，很多地方都买不到。如果你有机会品尝到正宗的山东老味芝麻糖，一定不要错过这道美味的传统小吃。
