二月二龍擡頭，老人說「龍食腹中藏，金銀堆滿缸」，「龍食」指的啥？
又是一個熱鬧的民間傳統節日即將到來，農歷二月二，是龍擡頭。龍擡頭，是古代人民對節氣的稱呼，龍擡頭，代表著春季到來，大地解凍、雨水增多，氣溫也開始回升，預示著一年的農耕就要開始了。在民間，自古以來，人們都把龍擡頭這天視為祈求風調雨順、驅邪消災、納祥轉運賜福的好日子。
龍擡頭歷史悠久，備受重視，相關活動有很多，雖然中國各地的習俗不同，但都是圍繞著龍神信仰而展開。龍擡頭的節日活動有舞龍、起龍船、采龍氣、剃龍頭、引田龍等，最有意思的是龍擡頭這天的傳統食俗文化，除了有一定的講究，還都和龍牽扯在一起，取和龍有關的象征和寓意。常聽老人說「龍食腹中藏，金銀堆滿缸」，意思是二月二這天要吃沾龍氣的食物，能夠財源滾滾，吃喝不愁，生活富足。那麽這裏的龍食指的又是哪些美食呢，我們來了解！
一，食龍耳
在二月二龍擡頭這天，有食龍耳的傳統習俗。龍耳指的是餃子，因為餃子形如元寶和耳朵，所以吃餃子叫食龍耳。並且，這天吃的餃子講究吃「肉菜」餡的，就是餃子餡料裏要有肉還要有菜的那種，「肉菜」諧音「有財」，寓意龍擡頭日能夠轉運，開個好彩頭，新的一年財運好，運氣旺。
豬肉韭菜餡餃子做法：
需要準備的食材是餳好的面團，肥瘦豬肉餡，韭菜，雞蛋
1，炒鍋裏加植物油，磕入雞蛋，中大火用筷子攪炒至成顆粒狀，離火涼透再用
2，肥瘦肉餡加醬油、白胡椒粉、蔥姜末、鹽、十三香、植物油，順著一個方向攪拌到細膩起黏
3，把切成末的韭菜入盆，先用1大勺植物油把韭菜拌勻，封住切面避免出湯。再倒入涼透的雞蛋碎一起拌勻，豬肉韭菜餡就調好了
4，接下來就是做面劑、搟皮包餃子了。餃子開水下鍋，三開點兩次涼水，即可撈出
二， 吃龍皮
在二月二這天，要吃龍皮，也叫「撕龍皮」，這裏的龍皮指的是「烙餅」。因為烙餅是一層層的，跟龍皮很像，所以把吃烙餅叫做撕龍皮、吃龍皮。同時烙餅的時候需要翻身，寓意龍擡頭之日吃龍皮，能夠翻身轉運，新的一年萬事順利，家裏的生活越過越好。
蔥花餅的做法：
需要的食材是普通面粉，蔥花，植物油
1，面粉入盆，一半用開水燙面絮，另一半用涼水拌面絮，混合拌勻，揉成光面團，餳面半小時至細膩滋潤
2，把餳好的面團搓成長條，切成等大的段，即每個段就是一張餅。把面段按扁後搟成圓形，抹上一層植物油，再撒上蔥花，撒鹽，切一刀後卷起
3，介面處捏牢，然後立起來按扁，搟成圓餅
4，電餅鐺刷植物油預熱 ，碼入餅坯，上下火烙熟，中途需要翻幾次面。
三，食龍子
龍擡頭這天，還有吃食龍子的習俗。這裏的龍子指的是米飯，因為米飯是一粒粒的，形如龍子。龍擡頭這天食龍子，寓意福多、財多、運氣多。
燜米飯的做法：大米洗兩遍，然後倒入電飯煲裏，加水到食指第一指節的2/3處，合攏飯煲，設定精煮，40分鐘後自動完成。米飯好不好吃，除了跟米有關系，還有加水量的多少也有關。
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