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麥當勞越來越時尚;GAP中國不想再賣「便宜貨」;星巴克又上新拿鐵|品牌日報

2023-12-04美食

麥當勞越來越時尚

洋品牌們正思考如何與新時代年輕人溝通,麥當勞是其中的優秀代表。不斷貼合更健康化口味的同時,麥當勞在全球範圍內持續向著符號化、潮流化的方向邁進,試圖擺脫過去「垃圾食品」、「洋速食」的定位。

在中國亦是如此。這家速食連鎖近些年來的每一款聯名產品一經發售都很快斷貨,正在成為時尚爆款制造機。今年,它先後與Alexander Wang推出的外帶紙袋靈感手包,與潮流品牌CLOT以及鞋品牌Crocs合作推出聯名產品,近期,又在中國開設了麥當勞 x Verdy 「BFF友誼麥歲」四城線下巡展。

緊鑼密鼓的時尚破圈行動,與其在中國市場加速發展的規劃高度契合。在近期的財報會上,麥當勞表示,在中國,要以平均每10個小時開出一家新店的速度開店,到2028年,一線至五線城市將沖刺達到1萬多家餐廳的體量。

由於看好中國市場的增長前景,麥當勞還於近期收購凱雷投資集團在中國業務的少數股份,在中國業務的股份將從20%增加至48%。

GAP中國不想再賣「便宜貨」

收購近一年後,寶尊電商對GAP中國的改造計劃逐漸清晰。

寶尊在財報會上表示:「要將Gap從過往以折扣驅動的品牌,逐步轉變為以消費者心智取勝的品牌」。接手GAP後,寶尊為其在中國市場上首次組建一支原生的產品設計團隊,門店陳列也從大賣場式促銷轉向多場景搭配。為擺脫此前總是打折的「廉價」印象,GAP中國還和中國設計師品牌推出聯名,並宣布歐陽娜娜為代言人。

寶尊對改造GAP的信心,很大程度上基於其業績的扭轉。投入寶尊懷抱的近一年裏,GAP毛利率同比提升10%至56%,庫存周轉從220天減少至177天,虧損大幅縮窄。接下來,線上下,GAP中國還計劃重新回到一二線商圈。

星巴克中國又上新拿鐵

星巴克明顯加大了對奶咖的投入力度。繼近期上線4款濃系列奶咖後,還表示要賣「紅富士拿鐵咖啡」。

其全球CEO納思翰曾表示要在產品上進行創新、更貼近本地消費者的口味,其中風味咖啡也是星巴克重點發力的產品線之一,這也展現出了星巴克對中國市場商業版圖持續拓張的野心。

不過,與本土平價咖啡品牌不同地是,在咖啡價格戰蔓延的眼下,星巴克依然想繼續鞏固其中高端的定位與形象,透過更小眾精品的風味咖啡產品來吸引消費者。例如此前的「濃」系列咖啡,在價格不變的基礎上,加入雙倍義式濃縮咖啡以及調整奶咖比所帶來的濃郁風味,此次新推出的「紅富士拿鐵」很可能延續這一產品思路。

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