從小住在海邊，所以家裏就不缺魚吃。尤其是生了寶寶以後，更是學習了很多種魚的做法，比如這個炸魚餅吧，出爐後很像一口一個的小零食，特別受小朋友們的喜歡。相對比油炸食品，用炸鍋做的更放心給孩子們多吃。
分量：15個
烤制時間：185度15分鐘
材料：龍利魚肉300克，雞蛋一個，洋蔥1/4個，胡蘿蔔1/3根，豌豆25克，蠔油1湯匙，黑胡椒粉1/2茶匙，玉米澱粉20克，鹽1/2茶匙，香蔥碎少許，泰式甜辣醬少許。
做法：
1、如果是新鮮的龍利魚就清理去骨，超市冷凍的就解凍後用。將魚肉剁成肉泥狀。
2、準備好魚餅的材料，雞蛋打散，洋蔥切丁，胡蘿蔔切碎。
3、魚肉泥中倒入洋蔥丁，豌豆，胡蘿蔔碎，再倒入打散的雞蛋。
4、加入蠔油，黑胡椒粉，少許鹽，香蔥碎，再倒入20克的玉米澱粉。 拌勻後用筷子朝著一個方向攪打上勁
5、取35克左右一個，按壓成魚餅狀，放入抹了一層油（可以防粘）的炸籃上。
6、炸鍋185度預熱5分鐘，然後放入炸籃，烤18分鐘左右，表面變金黃色即可。
魚餅剛烤好比較嫩，所以取的時候要用木鏟慢慢鏟下來比較好拿，吃之前表面再淋上少許的泰式甜辣醬就可以了。
嬸子碎碎念
1、龍利魚也可以換成其他刺比較少的魚。魚肉要攪打上勁口感才會Q彈。
2、腌制魚肉泥的配料也可以加入烤肉醬或者叉燒醬之類你喜歡的醬汁。
3、烘烤的時間和溫度根據大家做的魚肉餅厚度有所不同。
4、傳統魚餅是要用油炸的，這個炸鍋版的就沒油。如果想讓魚餅表面有油炸的效果，可以刷一層薄薄的食用油再烤。
