大家好，這裏是邱哥說美食，每天分享好吃的家常菜。三伏天期間，氣溫高，天氣燥熱難耐。所以，身處在辦公室上班的上班族，基本是一天到晚都在吹空調。雖然可以解暑，但是這樣持續長久的吹空調，容易讓我們的身體體質和抵抗力下降，從而出現身體濕氣加重、脾胃虛弱和抵抗力下降等問題，影響著我們的身心健康。因此，我今天整理的八道適合上班族增強體質吃的家常菜，建議上班族們收藏好，一天一道，增強身體抵抗力，從而健康輕松過夏天。接下來，我分享一下這八道菜的做法，喜歡的朋友，跟著我一起來學習。
一、絲瓜瘦肉湯
準備食材: 絲瓜、瘦肉、姜絲、蔥花。
做法步驟:
1、瘦肉清洗幹凈切薄片，接著加入姜絲、澱粉、食鹽和花生油，再抓拌均勻，腌制十分鐘備用。
2、絲瓜去皮清洗幹凈，然後切小塊備用，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入姜蔥爆香，再倒入絲瓜一起翻炒。
3、炒出香味以後，再加入適量的清水大火煮開，接著加入腌制好的瘦肉一起煮兩分鐘左右。
4、最後加入適量的食鹽和雞精調味提鮮，接著撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。
二、龍須菜炒肉
準備食材: 瘦肉、龍須菜、蒜末、姜絲。
做法步驟:
1、瘦肉清洗幹凈切薄片，接著把龍須菜清洗好，再摘成小段備用。
2、切好蒜末和姜絲，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入瘦肉煸炒，煸炒至變色後，再加入料酒和生抽提鮮。
3、然後繼續翻炒均勻入味，接著加入龍須菜一起翻炒，再加入適量的食鹽調味。
4、最後再繼續翻炒至龍須菜斷生，即可出鍋開吃。
三、青花菜口蘑炒蝦仁
準備食材: 大蝦、青花菜、口蘑、蒜末、黑胡椒粉。
做法步驟:
1、大蝦去除蝦線和蝦殼清洗幹凈，然後加入料酒、黑胡椒粉和食鹽抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。
2、青花菜切小朵清洗幹凈，然後起鍋燒水，水燒開之後，放入青花菜焯熟，再撈出瀝幹水分備用。
3、清洗幹凈口蘑切薄片，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入腌制好的蝦仁煸炒，煸炒至變色，盛出備用。
4、另熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，接著倒入口蘑一起翻炒，炒軟口蘑後，再加入蝦仁和青花菜一起翻炒均勻。
5、最後加入適量的食鹽、生抽和黑胡椒碎調味提鮮，再繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
四、娃娃菜炒雞腿肉
準備食材: 娃娃菜、雞腿、蔥蒜末、黑胡椒粉。
做法步驟:
1、雞腿去骨和雞皮清洗幹凈，然後切成小塊放入大碗中，接著加入料酒、黑胡椒粉、澱粉、生抽和花生油，再抓拌均勻，腌制二十分鐘備用。
2、清洗幹凈娃娃菜切小塊，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入腌制好的雞腿肉煸炒油煎，煎至雞腿肉兩面金黃後，再加入蔥蒜末炒香。
3、然後加入娃娃菜一起翻炒，接著加入適量的食鹽調味，再繼續大火翻炒均勻。
4、炒至娃娃菜斷生入味以後，即可出鍋開吃。
五、玉米胡蘿蔔丁炒肉末
準備食材: 瘦肉、玉米粒、胡蘿蔔、蔥蒜末。
做法步驟:
1、瘦肉清洗幹凈，然後剁成肉末備用，接著把胡蘿蔔去皮清洗幹凈，再切成胡蘿蔔丁備用。
2、剝好玉米粒，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入蔥蒜末爆香，接著倒入瘦肉末煸炒，再加入料酒和生抽調味提鮮。
3、炒至瘦肉末變色以後，再加入胡蘿蔔丁和玉米粒一起翻炒均勻，然後加入適量的食鹽和白糖調味提鮮。
4、最後繼續翻炒至玉米粒和胡蘿蔔丁斷生，接著撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。
六、包菜炒雞蛋
準備食材: 包菜、雞蛋、蒜末。
做法步驟:
1、取碗打入三個土雞蛋攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入雞蛋液油煎，煎熟雞蛋後盛出備用。
2、包菜撕小塊清洗幹凈，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，接著倒入包菜大火翻炒。
3、接著加入適量的食鹽調味，再繼續翻炒至包菜斷生，然後加入煎好的雞蛋一起翻炒均勻。
4、最後淋入少許的生抽提鮮，再繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
七、蟲草花燉雞湯
準備食材: 雞肉、蟲草花、紅棗、姜片、蔥段。
做法步驟:
1、雞肉剁成小塊清洗幹凈，然後冷水下鍋焯水，接著加入姜蔥和料酒去腥，焯水以後，再撈出瀝幹水分，放入燉鍋中。
2、清洗幹凈蟲草花，然後和去核紅棗、姜片一起放入燉鍋中，接著往裏加入姜片和清水。
3、最後中小火燉煮兩個小時，接著加入適量的食鹽調味，即可出鍋開吃。
八、山藥胡蘿蔔排骨湯
準備食材: 排骨、山藥、胡蘿蔔、蓮子、姜片。
做法步驟:
1、剁成小塊的排骨清洗幹凈，然後冷水下鍋焯水，接著加入姜片、蔥段和料酒去腥，焯水以後，再撈出瀝幹水分，放入燉鍋中。
2、山藥和胡蘿蔔去皮清洗幹凈，然後分別切成小塊放入燉鍋中，接著清洗幹凈蓮子，再和姜片一起放入。
3、往燉鍋中加入姜片和適量的清水，接著隔水燉煮兩個小時，再加入少許的食鹽調味，即可出鍋開吃。
