近日，「男子患胃癌一查一家5口全感染幽門螺桿菌」 登上熱搜，引發大家對於胃癌、幽門螺桿菌的關註。
幽門螺桿菌是目前發現的唯一能夠長期生活在人體胃部的細菌。 由於胃酸的分泌，胃裏呈強酸性的環境，絕大部份的細菌在胃裏是難以長期在胃部生存。2017年，世界衛生組織國際癌癥研究機構將幽門螺桿菌列入一類致癌物清單。
男子患胃癌，一家5口全感染幽門螺桿菌
近日，浙江大學醫學院附屬第一醫院消化內科專家接診了一名因感染幽門螺桿菌多年而罹患胃癌的患者。糟糕的是，他一家5口全感染了這種菌。
2023年底，浙江杭州李先生（化名）在公司組織體檢時查出幽門螺桿菌陽性。但他也不知道自己是何時、如何感染的？
後來，李先生想自己父親也有長期口臭、胃部不舒服的情況。於是趕緊帶著父親一起到醫院就診。
胃鏡檢查 健康時報資料圖
經過檢查，父親的幽門螺桿菌數值嚴重超標。「胃部斑駁不堪、胃黏膜發白萎縮，出現了多發腸化竈，胃竇前壁更有一處異常的黏膜病變，考慮為早期胃癌。」 接診的浙江大學醫學院附屬第一醫院消化內科主任醫師徐承富介紹，這些胃部的傷痕累累與幽門螺桿菌這個「罪魁禍首」密不可分。
李先生被父親患上胃癌的病情嚇壞了，立馬帶著媽媽、妹妹和妻子也做了幽門螺桿菌檢查，結果一家5口全部感染。 ①
全家感染多和餐桌上4個陋習有關
2023年6月中國疾控中心傳染病預防控制所釋出【中國幽門螺桿菌感染防控】白皮書指出，中國居民幽門螺桿菌人群感染率近50%。②
尤其很多是家中一人查出幽門螺桿菌，往往其他家人也都感染。2023年，一項針對全國29個省份的幽門螺桿菌感染流行病學調查顯示，中國總體家庭感染率為71.2%，明顯高於40.6%的個體感染率。 ③
這是因為幽門螺桿菌主要存在唾液、牙菌斑、胃和糞便裏，其傳播途徑主要有三種：口口傳播、糞口傳播、共用器具傳播。很多家庭的感染，和餐桌上這4個陋習有關：
1. 不用公筷
經口傳播是幽門螺桿菌在人與人之間傳播的主要途徑。國人向來一家人圍坐在一起用餐的習慣，如果一家人吃飯時不使用公筷，每個人筷子夾來夾去，甚至還用自己的筷子給別人夾菜，這一習慣都會增加幽門螺桿菌傳播風險。
使用公筷一直很多公共衛生專家、醫生倡導的，使用公筷在餐食裏夾菜到自己的碗裏，至少可以避免口水沾到餐盤裏飯菜上，避免「口水→餐具→食物→他人」 。
健康時報 孫歡 攝
2. 嘬筷子
小時候常聽到有些父母在飯桌上教育孩子不要「嘬筷子」。吃飯嘬筷子不僅是一種不禮貌、不文雅的行為，而且嘬完筷子，再去菜盤裏夾菜非常不衛生。 當一桌人用各自吮吸過的筷子在菜盤裏翻來戳去之時，這在不經意間就完成了幽門螺桿菌等病菌的傳播。
3. 扒拉菜
不僅僅是「嘬筷子」，吃飯時「扒拉菜」也是一種很沒有家教的行為。有些人在用餐時，完全由著自己的喜好來，用自己的筷子在一盤菜裏扒拉來扒拉去，挑自己喜愛吃的菜，完全忽視和不考慮別人的感受。 這種陋習不僅僅讓同桌用餐的人很反感，也大大增加了幽門螺桿菌等病菌的傳播風險。
健康時報 寇曉雯 攝
4. 嘴對嘴給孩子餵飯
有些地區還存在老人或者父母給孩子嘴對嘴餵食這種習慣，或擔心食物太燙，自己先嘗嘗再餵給孩子。殊不知，唾液正是細菌傳播的載體，尤其是幽門螺桿菌。透過把食物嚼碎、將奶嘴或勺子放到自己口中試溫度等行為，家長會將口腔中的致病菌直接傳播給孩子。 所以這也是有些小孩子早早就感染上幽門螺桿菌的原因。
做好5點，避免家庭感染幽門螺桿菌
1. 使用公筷、餐具專人專用
首先就是家裏準備一雙公筷，不管是自己夾菜，還是給別人夾菜都要用公筷。每個人自己的筷子不要進到公共的餐盤裏。另外，建議家裏參與專人專用，比如爸爸的碗筷爸爸用，媽媽的碗筷媽媽用，孩子的碗筷孩子用，做好區分或標記，避免混用。
餐具專人專用 健康時報 圖
2. 定期給餐具進行消毒
家裏的碗筷在洗幹凈之後，放到消毒櫃、煮沸消毒或蒸汽消毒。高溫下幽門螺桿菌可以被殺死。
3. 不要嘴對嘴給孩子餵食
叮囑家裏的老人不要用嘴巴咀嚼後的食物再餵給孩子，不要用嘴去親孩子的嘴，也不要用嘴去吹涼食物，這些行為很可能傳染幽門螺桿菌。
4. 飯前便後一定要洗手
糞口傳播也是幽門螺桿菌傳播的一個非常重要途徑，幽門螺桿菌以及其他致病菌可能會隨著排便排出，如果不小心粘到手上又沒有洗手，很可能後續傳染給其他人。
5. 查出幽門螺桿菌要正規治療
一旦家中一個人查出了感染幽門螺桿菌，其他家庭成員最好也進行檢查。查出已經感染幽門螺桿菌的人一定要去正規的醫院進行治療，因為幽門螺桿菌不經治療很難自行清除。長期拖延不治，可能會有發生胃癌的風險。
本文綜合自： ①2023-12-28浙大一院【全家中招，還有1人癌癥！專家提醒：年底這件事一定要註意了】 ②2023-06-03中國疾控中心傳染病預防控制所【中國幽門螺桿菌感染防控】白皮書 ③Zhou XZ, Lyu NH, Zhu HY, Cai QC, Kong XY, Xie P, Zhou LY, Ding SZ, Li ZS, Du YQ; National Clinical Research Center for Digestive Diseases (Shanghai), Gastrointestinal Early Cancer Prevention & Treatment Alliance of China (GECA), Helicobacter pylori Study Group of Chinese Society of Gastroenterology and Chinese Alliance for Helicobacter pylori Study.. Large-scale, national, family-based epidemiological study on Helicobacter pylori infection in China: the time to change practice for related disease prevention. Gut. 2023 May;72(5):855-869. doi: 10.1136/gutjnl-2022-328965. Epub 2023 Jan 23. PMID: 36690433; PMCID: PMC10086479.
