俗話說「一濕百病生」。夏季養生,祛濕更是尤為重要。
![](https://img.jasve.com/2024-4/21b0041b1b40bbd9263cc810bc9c05f8.webp)
外濕主要受自然環境和生活環境的影響,即將入夏,降雨增多,濕氣漸重。而內濕的產生和脾胃運化能力下降有關,大家一定沒少吃肥甘厚味的大魚大肉,更易生濕。
夏天祛濕,我們在飲食上要註意什麽?又有哪些好方法呢?
![](https://img.jasve.com/2024-4/ab64ae33bc3b277beef2a76594c6ea3f.webp)
這3種食物,越吃濕氣越重
專家告訴我們,預防濕氣加重,有三種食物要少吃。
01、甘味的食物
甘入脾,雖然能補脾益氣,但同時也會助濕。甘甜的食物、含糖量高、含澱粉類多食物對於有濕氣的人來說,不適合吃。
不僅是甜點之類的甜食,一些含糖量高的水果,比如橘子、葡萄、鳳梨等,還有紅薯等含澱粉高的健康食材,也要註意吃法,適量食用。
![](https://img.jasve.com/2024-4/ff9b7e2363aee01a19f8f13ec057e96d.webp)
02、生冷的食物
寒涼傷脾,大量食用生冷食物傷了脾,脾運化水濕的能力下降了,濕氣也就更容易產生。
天氣逐漸升溫,不少人開始吃起了涼拌菜。對於脾胃本身就比較虛弱的人來說,最好先用熱水焯一下,采用溫拌的做法,可以去除部份涼性。
![](https://img.jasve.com/2024-4/005bc105210eb1ec46a8baed60ec862c.webp)
梨等偏寒涼的水果也要少吃,或者做熟再吃。
03、油膩的食物
火鍋、油炸食物等比較油膩的食物,熱量很高不容易消化,食用過多會給脾胃增加負擔,影響脾胃的運化,使身體內更容易產生濕氣。
![](https://img.jasve.com/2024-4/99501eb6b06a2ee987bcdf5c7d5fee28.webp)
祛濕氣,常吃這幾物
小編給大家推薦有助於祛濕健脾的幾種食材,不僅適合普通人用來養生保健,對於因濕致病、身體浮腫的人群來說,也是很好的食療佳品。
1、薏米
我們都很熟悉紅豆薏米的組合,其實綠豆和薏米搭配也有很好的效果。
![](https://img.jasve.com/2024-4/a403ddf5947a61bac0524bc90864b80d.webp)
薏仁歸脾、胃、肺經,具有健脾滲濕、清熱利水的功效。薏仁多糖含量豐富,其中多糖中的A、B、C糖具有降血糖的作用。
2、山藥
【藥典】說山藥歸脾、肺、腎經,這才是養肺的正確姿勢,色白入肺之余,既補養了後天之本脾經,又照顧到先天之本腎經,
【神農本草經】裏則記載:「山藥味甘溫,補虛羸,除寒熱邪氣;補中,益氣力,長肌肉;久服耳目聰明,輕身,不饑,延年。」
![](https://img.jasve.com/2024-4/61af1e8d859a9716530d5b897f931ac9.webp)
所以山藥的補養是由內而外的,並不是虛假繁榮表面美好。腎養好了精神就足,脾養好了氣血就旺;肺朝百脈,肺養好了,補足的氣血才能真正通達到每個細胞每個毛孔。而且性味平胡,體質寒熱都適合。
![](https://img.jasve.com/2024-4/d2d64fe56ebabff08b2e6406688331aa.webp)
這款山藥粥,平時煮著喝!
食材準備:小米50克、山藥1根、清水適量
制作方法:
1. 山藥切小段洗凈上鍋蒸熟,蒸到筷子很容易戳進去就熟了;
2. 開水下小米,大火煮開,轉中火開蓋煮約30分鐘,小米中火煮的時候用勺子不時攪拌一下,防止糊底。
3. 山藥蒸熟去皮碾碎,把山藥泥倒入小米粥中;
4. 邊煮邊攪,煮著翻滾濃稠即可;
5. 喜歡甜的可以加點紅糖,撒點枸杞,健脾養氣血。
3、芡實
芡實,是【神農本草】中記載的上品藥材之一。而上品通常服用對身體是無毒的,具有補養作用,可以久服,使人延年益壽,是故可以久吃的藥,現在也屬於藥食同源之中。
![](https://img.jasve.com/2024-4/51105f17b8e5c9acf436171ea40a004e.webp)
古藥書中說它有「嬰兒食之不老,老人食之延年」之效。【紅樓夢】裏有一回「秋爽齋偶結海棠社,蘅蕪苑夜擬菊花題」,說賈寶玉讓人給史湘雲送吃的,其中有兩樣時鮮貨,一是紅菱,另一樣就是芡實。
![](https://img.jasve.com/2024-4/c436eeae73a38737d58c908437274d3b.webp)
宋代的大文豪蘇東坡對芡實就「情有獨鐘」!蘇東坡是宋代大文豪,又是美食家兼食療專家,直到晚年仍身健體壯,面色紅潤,才思敏捷。他對食療養生頗有研究,著有【蘇東坡養生集】傳世。他的養生之道中有一條就是吃芡實,吃法頗為奇異:時不時取剛煮熟的芡實1粒,放入口中,緩緩含嚼,直至津液滿口,再鼓漱幾遍,徐徐咽下。
![](https://img.jasve.com/2024-4/58436794a48cdd7a74288e3d70b1b52c.webp)
![](https://img.jasve.com/2024-4/f6c592e2dffa0bfb1acf2f4c7c9391d7.webp)
現在人們生活普遍忙碌,無論是年輕人還是中年人都在為生計奔波,每天花費太多時間去調變養胃的食譜也不太現實,恰好這款糕可以吃,快捷、方便、易攜帶,無論是出門在外、還是辦公,來上一塊。
這個糕是用糯米、薏苡仁、茯苓、白扁豆、山藥、蓮子、芡實、山楂、紅棗這幾種的食材做成的。
![](https://img.jasve.com/2024-4/e1013298c6c2010cda29e58b6b2426ed.webp)
裏面的:
茯苓:用以滲水利濕,使人能陰陽可得平補
蓮子:為清新平陽之用,幫助身體安定健潤
山楂:專門行氣消食,令脾胃得以加快運化
芡實:助腎轉運多余水氣,讓體內不會淤積
麥芽:防食積而不消、脾虛令食欲太過少卻
茯苓:先升而後降,能祛濕蕩濁化痰兼寧心
雞內金:主健脾消食,增強胃理,平胡陰陽
白扁豆:多用醒脾,讓身體不會淤留水濕氣
薏苡仁:解脾止泄,令體內淤積散盡而不傷
最後山藥:甘潤補益令脾胃暢行其氣
![](https://img.jasve.com/2024-4/4ddb88010a421ba8ea9541f38bf4ceb6.webp)
但光有好的原料還不夠,制作工藝也是很重要的,要保證其中的營養不流失,同時還得兼顧口感,找到好的比例搭配。
經過12道工藝,保留了原有食材的營養,進行低溫烘焙,咬上一口,充滿糯米的清香,軟糯香甜,咬上去不同於幹掉渣的糕點,這個吃下去也不噎得慌,而且是用的麥芽糖醇,甜度適中,吃不了太甜的朋友,也可以放心吃。
像是我們偶爾外面聚餐放縱一下,就可以來上一塊。如果早上來不及吃早飯,吃兩顆墊墊肚子也是不錯的。
春季應季祛濕菜
黃豆芽:黃豆芽性涼、味甘,其健脾利濕、清熱解毒的功效要強於黃豆,而且食用後不易引起脹氣等腸胃不適。炒黃豆芽時還可以加一些花椒等有助於散寒祛濕的香料。
![](https://img.jasve.com/2024-4/1985126645fcf04adc527dc09f4312f4.webp)
扁豆:扁豆和中藥中的白扁豆功效相似,有助於健脾祛濕。
![](https://img.jasve.com/2024-4/02fb826d84d6fdcd87c7bb13f113f5de.webp)
薏米:薏米也是祛濕的常用藥,要註意的是生薏米適合濕熱體質的人群用,寒濕體質的人群更適合用炒薏米,把薏米放入鍋中,小火炒至微黃即可。
![](https://img.jasve.com/2024-4/e7bf532dcccfa26c185cf1e4d5000770.webp)
醋泡姜:醋是收斂的,可以收斂姜的生發之氣,讓原本辛散的姜變得平胡起來,姜溫陽的性質還在,卻避免了上火。更可以:
![](https://img.jasve.com/2024-4/241505275c7313e7971d40785dda6829.webp)
健脾胃,散寒濕
脾胃是人的後天之本,食物吃進來,需要脾胃的運化,將精微物質輸布給身體,為身體帶來足夠的能量,人的先天就像一罐子煤氣,只能省著用,但是可以把脾胃來調好,用後天來養先天。
脾胃陽氣充足,運化食物的動力就充足,陽氣充足,人的濕氣寒濕也就散快,就像是太陽出來了,雲開霧散,山嵐間的濕氣也不復存在一樣。身體裏的小太陽振奮了,才有力量去祛除濕氣。
活血化瘀,燃脂瘦身
醋中含有醋酸,不僅可以抑制脂肪合成,還有助於脂肪的燃燒,特別是內臟脂肪的減少。而姜呢,生姜中有很多姜辣素,可以抑制脂肪的囤積。
這個醋泡生姜特別適合下面幾類人:
脾胃虛寒
手腳冰涼
陽虛體寒
體內濕氣重
舌頭有齒痕
特別容易感冒
受涼胃痛
好吃的姜,是能讓不喜歡吃姜的人,也愛上了吃姜。
我們找到了一款絕好的即食品。對比了不下10家供貨商,試吃之後,這款接近滿分。一點亂七八糟的添加都沒有,良心手作,現成的無添加的醋泡姜。
![](https://img.jasve.com/2024-4/c31c43adfd586a3f48aca57ef352c6b6.webp)
無添加:酸是養肝的,如果又吃了很多添加劑,需要用肝來代謝,肝反而受累,得不償失。
![](https://img.jasve.com/2024-4/f8825c84a2ec3d12be0a5a60600c0528.webp)
老陳醋:姜要嫩的銅陵姜,醋要老的。泡姜的醋,選用最正宗的老陳醋,他們的陳醋釀制技藝,是國家認可的老陳醋釀制技藝,被納為國家級非物質文化遺產。
![](https://img.jasve.com/2024-4/e5c77b06fa4ba083c9f666328efd1e6c.webp)
銅陵白姜:系銅陵「八寶」之一,多年生草本植物,一年生栽培作物。 銅陵生姜經安徽省農科院園藝所科學鑒定,屬白姜,排姜型別。鮮姜皮為白略呈黃色,姜塊成佛手狀,瓣粗肥厚。飽滿,色白鮮嫩汁多,味辣而不嗆口。銅陵生姜以「塊大皮薄,汁多渣少,肉質脆嫩,香味濃郁」等特色而久負盛名。
春季起居如何避濕
說完了飲食,我們再來談談起居,關於春季的起居首先該避免什麽,這裏推薦大家可以參考一下【養生論】中的這一句話:「禁不可於一熱也。禁食過飽,禁濕地臥並穿濕衣。」簡單點說就是,人不可以長時間處於熱的環境下,在熱的天氣下,不要吃得太飽,也不要在潮濕的地方睡覺和穿濕漉的衣衫。
此外【養生論】還規勸我們春季的時候,一定要保護好自己的腎臟,畢竟春季除了肺弱以外,這個腎臟也是比較虛的:「風毒因腎虛而得,人生命門屬腎,精化為水,腎方衰絕,故不宜房色過度,以傷元氣。」
![](https://img.jasve.com/2024-4/8f962034f6976aa3b95b7f72e8c3819b.webp)
所以從長遠來看,在春季養生不僅要需要保養身體,同時也得克制好自己內心深處的焦慮與各種欲望。
![](https://img.jasve.com/2024-4/46a92834f65f7a038e9cb888151e0538.webp)
想要避濕防濕,那麽就一定得對肚臍加以留心,你或許會疑問,這肚臍看來無用,且生活之中也並不曾留意它幾分,又怎能幫助我們除去濕氣?
其實各位有所不知,這肚臍本名「神闕」,即人神所在之宮闕,古時賢人認為,這人一呱呱墜地,便需與母親進行斷臍分離,這臍斷之前,這人活著依靠得是父母的先天之本,而這臍斷之後,再想存活,卻得靠著自己的後天之本,所以這個肚臍正是承前啟後之所在,人命興亡之開始,是不容小覷的!
![](https://img.jasve.com/2024-4/bad0c4123127160421ecf1ffca3f0d27.webp)
是故古書曾雲:「神闕溫暖則自然百物盡消,神闕宮寒則飲水難化。」聽聽,這肚臍一暖,你甭管吃什麽,只要入口的是正常吃食,即便性味刁難卻也能夠消化,但如果這肚臍一遭受了冷寒,那麽即便你只是臥床飲水,這水也會變成濕氣再回來折磨你。
故而如果你有以下幾種情況,那就請先把自己的肚臍給照顧好吧!
1. 吃生冷的食物容易拉肚子,腹痛;
2. 脾胃虛寒、長痘;
3. 怕冷,經常手腳發涼;
4. 腹部涼;
5. 臉部、頭發愛出油;
6. 睡不好,且舌頭兩側齒痕重;
7. 抵抗力弱,容易受寒。
如果中了3條以上,那麽建議可以在家去做做南懷瑾老師推薦的溫臍法來加以改善。
![](https://img.jasve.com/2024-4/86a9ffede9d9cddce6aea743fe0c99e0.webp)
而這個溫臍法的做法,就是拿家裏的艾絨、花椒、桂圓給搗爛成泥,然後先儲在紗帶中,等夜間就拿一些藥泥搓成丸子,給塞到肚子裏就行了。
說起其中效力,主要是仰仗了性溫陽的艾絨和性溫熱的花椒,而持續下來則是要靠桂圓肉的暖通來進行的;先說艾絨,這艾絨因為有「能通十二經,而尤為肝脾腎之藥,善於溫中、逐冷、除濕,行血中之氣,氣中之滯。」的作用,所以自古變為溫身之材。
其次,花椒也有著不小的作用,大家都知道,花椒性味辛溫,用來散寒除濕,溫中健胃特別好。在肚臍貼裏放花椒,還利用了它辛散走竄的氣味,把藥性帶到臟腑經絡中去,把一些陳年老寒濕都趕走。
制作方法如下,有空的小夥伴可以在家試一試:
材料:桂圓肉、花椒、艾絨按 2:1:1 比例,也可以按照這個劑量,桂圓肉20粒、花椒30克、黃金艾條1根。再準備點醫用膠布,如果對膠布過敏就弄點紗布或是保鮮膜都行。
當然你要是覺得制作過於繁瑣,或者想再方便一些,那麽推薦可以試用一下我們家的這款補陽暖氣肚臍貼。
這款肚臍貼不僅一比一依照南師肚臍貼的配方來進行搭配,像文中的漢源貢椒和茂名桂圓都是標準配置,且在艾絨的選擇上,我們家也用是農家生產的天然艾絨,只有這種遠離了流水化作業的真正土艾絨,才能給各位帶來真正的溫暖之效。
其次,如果在過程中覺得身體燥熱,那麽就可以先將藥泥取出,接著等身體自行調理即可。另外對於小孩子而言,因為「小兒陽常有余,陰常不足」的緣故,所以最好不要給小孩子用這個溫臍法,因為一旦用錯,那麽就容易傷陰耗血