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苦中寻乐,忙中偷闲,没有什么不是一杯茶不能解决的

2024-01-20美食

天子脚下,皇城根里,观芸芸众生,莫不熙熙攘攘,皆为利忙。冬去春往,夏种秋收,劳力苦,劳心苦,为人忙,为己忙,循环往复,苦不堪言。

不经意间,不知何时,突然在北京富乐山酒店的灰砖白墙间发现一清净所在,名曰「皇城根21号茶室」。走进去,青竹婀娜多姿,流水悦耳潺潺,室内仙乐飘飘。图书字画古玩颇为考究,茶香书香饭香,缕缕入心。坐下来,可以调素琴,阅金经,品香茗,消烦愁。

虚室生白

古人云「大隐隐于市,小隐隐于野」。能在昔日帝王都紫禁城墙外做如此优雅的茶肆,观庙堂之高,感天地之远,思乾坤之大,听鼓声之响,这是何等的情怀和胸怀啊!

喝茶不比饮酒,饮酒可与任何人甚至是陌生人,在何处都能酩酊一醉。喝茶却是一定要和至交好友有品之人,寻一有琴棋书画之美雅环境氛围之地才能尽兴知足。这间皇城根茶室便是这样的一个去处,走进茶室,沏一杯色香味俱佳,热气腾腾,烟雨蒙蒙的老茶,捧一本自己喜欢的书,靠在宽厚的沙发上,静静的坐上一个下午,兴许能得诸多顿悟和释怀。

这间茶室最有气质的最特别的莫过于茶室书架上各种年代感满满的老书,很多来自于北京大学一位功勋卓著,学术卓越,桃李满天下的著名教授的藏书,经济、人文、历史、文学应有尽有。也有很多教授早年留学美国和做访问学者期间获赠的美国图书馆藏书,几十年过去了,书香弥漫,极其珍贵。

相见欢

在这里,你可以选择坐在茶室里,看着茶艺师娴熟而专注的茶艺在你眼前一点一点一层一层的展开,淡雅的霓裳羽衣,姣好美丽的笑容,白嫩修长的手臂,一斟一酌,一笑一颦,晶莹透亮的美目配着晶莹透亮的茶色,伴随着缓缓升腾的茶气,让人赏心悦目。心也慢慢的随着朦朦胧胧四散弥漫的云烟热了起来,这时候你一定是迫不及待的端起茶杯,浅尝深品,口里,喉里,心里顿时都充满了茶的清香和甘甜,那种滚烫的热烈,在身体里不断的渗透,不断的碰撞,一点一点唤醒了身体的每一个细胞和味觉。此时,如果闭上眼睛,仿佛进入了一个你自己从未去过的境界,云雾缭绕,风光旖旎。山是眉峰聚,水是眼波横,明月松间照,清泉石上流。千般愁绪随风去,万丈雄心一时无。

几杯品罢,云淡风轻,这时候茶室到处都是茶香阵阵了。从茶艺师的解茶中,知道了皇城根21号茶室的茶之所以有如此神仙般的体验,是因为每一款茶都不简单。茶室主人与茶结缘几十年,深谙茶道,尤其特别喜爱云南普洱茶、老白茶,以及福建岩茶和老白茶。爱茶岁月,结识了茶的源头的山山水水村村寨寨。几乎每一个茶区,每一片百年千年古茶树,都留下了难忘的足迹。风风雨雨,经年累月,已经融入了茶的世界。何处有佳茗,谁人为茶神,早已了然于胸。众多制茶大师纷纷引为知音,将自己的得意之作,上乘之作,名贵好茶,放在茶室展示结缘。

比如福建岩茶著名制茶大师,「远香」品牌创始人陈志强,就把自己精心制作的名茶几十个品牌都放在茶室展示销售试饮,就是因为好茶需要知音品,方知价格无所谓。几十万元人民币一斤的远香大红袍,到底有多好喝呢?不由得想去茶室一探究竟。

普洱茶可能是世界上最难懂得的茶了,除了有生熟之分,更有乔木灌木之分,茶区之分,土壤之分,古树、老树、大树、台地之分,配方工艺之分,大叶小叶之分,海拔高低之分,阳光水气之分,老生中期和新茶之分,干湿仓储之分等等……云南名山大川,处处茶意盎然,品类之盛,令人叹为观止。茶室主人和茶艺师却是研究的清清楚楚明明白白。除了六十年代和七八十年代的老生茶外,从不从茶商手中购买,而是直接对接源头茶区茶农,没有任何中间环节,只为来到茶室的有缘人能喝到真正的好茶。

如果缘分到了,来到茶室,能巧遇茶室主人分享自己私藏的已经几十年转化的老生茶,那一定是人生一大幸事。成百上千年的古树茶,不做任何发酵,天然转化几十年,已经不仅仅是一款老生茶了,更多的是历史的沉淀和岁月的美好。那腥红明亮如在地窖中存放的年份红酒的汤色,那浓浓的药香或樟木香或枣香的年代感,扑面而来,很快就征服了你的每一个器官。如果能喝上一口更是超凡脱俗,顺滑香糯,香气甜气充盈着你的口腔,久久不能散去。

解语花

如果不是门口黄城根的路牌,可能没意识到你已经坐在几百年前皇家权力的中心,距离紫禁皇城几百米而已。远去了鼓角争鸣,暗淡了刀光剑影,世事如梦,一世荣光终将成为尘土云烟。萧瑟寒风今又是,换了人间。

看惯了风花雪月,习惯了春夏秋冬。想红尘滚滚,你我不过世间一瞬,皇城根下又如何?皇城里又如何?还不是一样哪里来哪里去?多少人来不及拥已成过往,多少事,来不及面对已近暮年。

已经无法把握的事情,何必非要执着?从童年到青春,只是白驹过隙,从青春到中年也不过晨曦日暮。从中年到老去更是花开花落而已。我们谁也无法预知明天的命运,也看不穿很多命运的安排,更别说紫禁城里的风云变幻。所以放下执念,在皇城根茶室邀一位知己,点一支檀香, 沏一杯老茶,听一曲佛音,看一本好书,携一份淡然,寻一份宁静,在往后的岁月里不争,不吵,不气,让余生温暖而惬意。

生命的旅途,浮浮沉沉,有舍有得。得到很多,也失去很多,不清理库存就会背着越来越重的包袱,举步维艰,欲速不达。喝茶最适合清理库存,常常与对的人相伴,无论多么难走的路都不觉得劳累。寻常一样窗前月,才有梅花便不同。一杯香茶入心,心里的梅花便盛开了。

在皇城根茶室,来了不要说你好,走时也不要说再见,来就来了,走就走了,就如人来这世上一遭一样,毋需客气,不必矫情。说你好,未必好,说再见,未必见。找到人生最美好的时光,和完全属于自己的状态。

三味于此

皇城根茶室有「三味于此」茶间。茶室主人称之为最高境界之所。绍兴 三味书屋塾师大儒寿镜吾次子寿洙邻曾解释说「三味,三种味道来形象的形容读诗书、诸子百家等古籍的滋味。幼时听父兄言,读经味如稻粱,读史味如肴馔,读诸子百家味如醯醢(xī hǎi)(醢系肉或鱼剁的酱)」。后来茶室主人在邯郸博物馆偶尔读到宋代李淑在【邯郸书目】中所言:「诗书味之太羹,史为折俎,子为醯醢,是为三味。」,认为「三味」可能出自于此,故将此茶室命名为「三味于此」。在这里喝一杯老生普洱,看几本史志经书,诸子百家,便可得此三味也。

提到这里,又不得不说近代大儒寿镜吾老先生,他对「三味」的解释是‘布衣暖,菜根香,诗书滋味长’。」老先生说:「‘布衣’就是百姓,‘布衣暖’就是甘当老百姓,不去当官做老爷;‘菜根香’就是满足于粗茶淡饭,不羡慕、不向往于山珍海味的享受;‘诗书滋味长’就是认真体会诗书的深奥内容,从而获得深长的滋味。」细品老先生妙语,境界不同寻常,说最高也不为过也!

倒掉旧的汤,方能泡出新的茶。端起,是为了享受当下;放下,是为了走的更远。一杯茶,远不如一杯酒浓烈,不如一首诗词风华,不如一曲古琴优雅,但却最能诠释生命的舍得和起落。

明清时期有幅对联:

劳力苦,劳心苦,苦中寻乐,且喝杯茶去。

为人忙,为己忙,忙中偷闲,快拿壶酒来。

苦中作乐,忙中偷闲的好去处莫过于独一无二的皇城根21号茶室。看一看皇城内外神秘莫测的繁华,听一听自己内心最真实的声音,做一个与众不同的茶道中人!