如果你家里买了小土豆，不妨试试咸蛋黄的做法。自己在家做成本不到 18 块，而且咸香可口。
首先，锅里水开后加一勺盐，再倒入土豆煮两分钟后捞出。
这一步不仅能让土豆入个底味，还能更好地裹上生粉。
然后，将土豆裹上生粉后，五成油温下锅炸。
记得下锅后先不要动，待定型后再推散，炸至金黄酥脆捞出备用。
接下来加入咸蛋黄酱小火炒至冒泡泡后倒入土豆，翻拌均匀。
最后，撒上一些芝麻和葱花，这样制作的咸蛋黄焗土豆咸香味美，一口一个，大人小孩都爱吃。
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