文 | 紅餐網
齁甜的泰式奶茶，怎麽就火起來了？
如今，隨著各大茶飲品牌官宣進入低糖健康時代，喝奶茶也成了養生之選，在全網都追求低糖低脂的趨勢下，多加一勺糖似乎都成了罪惡。
但偏偏有這麽一種奶茶，齁甜齁甜，卻讓不少打工人直言，找回了最初喝奶茶的快樂。
最近，泰式奶茶火出了圈，在各大社交平台上，一口上頭的泰式奶茶成了不少消費者的心頭好。與此同時，線下的泰式奶茶店似乎也變得越來越多了，在廣東、四川、江蘇等地都出現了泰式奶茶專門店的身影。
泰式奶茶，火起來了！
直到看見社交平台上打卡泰式奶茶的IP地址來自五湖西海，才會明白泰式奶茶店是悶聲發財的好手。與茶百道、滬上阿姨們官宣沖刺「萬店」的決心不同，近年來，不少泰式奶茶品牌都在悄悄擴張，將門店開到了全國各地。
比如，誕生於昆明的泰式奶茶品牌春萊ChunLai，主打泰式奶茶和老撾咖啡，近兩年在全國範圍內快速擴張。據春萊的官網顯示，品牌的門店已經覆蓋國內27個省份，超過140座城市。紅餐大數據也顯示，目前春萊的門店總數已經超過了500家。
同樣來自昆明的芭堤啦，主打東南亞特色飲品和小吃。自2020年開出首店以來，已經進駐雲南、 浙江、 江蘇等地開店。據品牌官網數據顯示，該品牌已經在國內開出了200多家門店。同時，還有來自廣州的milkplus泰式奶茶、來自江門的MAIMAI2.0等等，近年也都在不斷擴張。
△圖片來源：紅餐網攝
除了誕生於本土的泰式奶茶品牌之外，不少泰國的奶茶品牌也已經陸續進入國內開店。
2023年，泰國網紅奶茶大胡子冰可可正式進入中國，在雲南西雙版納開出第一家門店。近一年來，大胡子冰可可頻繁以快閃店的形式在不同城市的市集內刷臉，同時開放了加盟，快速滲透到全國。據「大胡子冰可可全國招商號」顯示，如今，大胡子冰可可已經先後進入到雲南、河北、廣西、廣東、重慶、江蘇、浙江等省份，門店數超過100家（含快閃店）。
另外，還有來自泰國的國民奶茶ChaTraMue手標泰式茶。據該品牌官網顯示，ChaTraMue手標泰式茶的門店遍布亞洲多個國家，擁有400多家門店。大眾點評數據顯示，自2021年進入中國後，ChaTraMue手標泰式茶已經陸續在香港、上海、四川等地開出了近20家門店。
如今，這些泰式奶茶店大多聚集在熱門商圈、網紅社區、以及美食街內，勢要將自身的網紅內容發揮到極致。
以廣州為例，紅餐網走訪當地的網紅社區——六運小區發現，小區內方圓3公裏的範圍內就有春萊、milkplus、MAIMAI2.0等6家泰式奶茶品牌。而在離六運小區不到500米的距離外，正是蜜雪冰城、茶百道等品牌紮堆的「奶茶一條街」。看著各大品牌們在自己面前互扯頭花，泰式奶茶們卻還能在周邊美美享受一波客流量。
△圖片來源：紅餐網攝
截至7月12日，小紅書上與「泰式奶茶」相關的筆記已經有33萬；抖音上，泰式奶茶的相關影片播放量超過了6.7億；新紅指數顯示，自6月19日，近一個月來，泰式奶茶的話題討論熱度已接近20萬。
重糖重奶，還有獨一份的魔性風格和服務
事實上，泰式奶茶早就具備了成為網紅單品的基因。
前幾年，袋裝奶茶走紅，拿著袋裝奶茶citywalk成了松弛年輕人的標配。殊不知泰式奶茶才是袋裝奶茶的鼻祖，但苦於出圈要點在袋子而不在奶茶，爆文貼文的標題全是清一色的「袋裝奶茶」。最終，失去本名的「泰式奶茶」只能淪為博主們發帖時順帶的副詞條。
去年以來，擺攤成為當下的創業熱門選項，泰式奶茶又當上了擺攤單品。期間，「1元泰奶」成了攤主的引流神器，引來了不少消費者圍觀。本以為這次終於能風光一次，無奈在初代網紅檸檬茶和冬季新寵「熱奶寶」的夾擊之下，泰式奶茶還是沒趕上大熱趨勢，最後反倒是助推了一把泰式火鍋店生意，當了一回「工具茶」。
△圖片來源：小紅書截圖
而到了今年，泰式奶茶卻出圈了，憑什麽？
在部份打工人看來，泰式奶茶的出現讓他們找回了最初喝奶茶的快樂。畢竟，無糖奶茶不過是龐克養生之下的自我欺瞞，一口上頭的齁甜泰奶卻是給到了真實爽感。
對於深愛泰式奶茶的消費者而言，泰式奶茶口味新奇，畫風獨特，算是奶茶界別具一格的存在。
大部份泰式奶茶都會使用泰國茶葉作為原料，且很註重茶葉的萃取濃度，基本上，泰式奶茶萃取的茶葉濃度都要高於國內的奶茶品牌。在拼配茶葉時，泰式奶茶還會加入一定比例的香料，讓茶湯的茶味更濃郁。同時，泰式奶茶大多都是重奶重糖，為了中和甜度，又會加上大量的冰塊。
濃郁的茶味+齁甜的清涼口感很容易讓人一秒上頭。尤其是在夏天的40度高溫下，嘬一口甜度和冰塊超標的泰式奶茶，瞬間就能讓人滿血復活。更重要的是，泰式奶茶售價並不高，一杯泰式奶茶的價格大約在12-20元之間。
△圖片來源：紅餐網攝
當然，泰式奶茶在包裝上也非常用心。作為袋裝奶茶的「鼻祖」，泰式奶茶如今已經演化出了更多的包裝模式。比如，廣州的milkplus就發明了奶瓶裝產品；ChaTraMue手標泰式茶則發明了水桶裝的設計。
另外，泰式奶茶店們還是「整活」高手，獨一份的魔性風格和服務巧思正中年輕人下懷。
比如，大胡子冰可可將創始人高中時期的證件照作為品牌logo，將產品的可可濃度分為4檔，並且以胡子的長短度來形象表示。其中，沒胡子的版本就是淡可可、小胡子版本就是淡可可，大胡子則是濃可可，而加糖版本則直接演化成了創始人的甜美大頭貼。同時，品牌還會根據季節變化。上線季節限定新品，如泰式粘粘奶、冰淇淋等。
△圖片來源：大胡子冰可可小紅書截圖
再如，春萊和印尼表情包男孩TATAN進行了聯名合作。從門頭到包裝，都布滿了TATAN的經典表情包，緊跟時代潮流。除此之外，春萊還在不同城市推出城市限定系列產品，邀請了泰國明星做品牌的品鑒官，與老撾文旅聯動舉辦聯名活動等。
又如，milkplus、MAIMAI2.0等泰式奶茶店保留了印花換奶茶的懷舊操作。雖然力度比不上各大品牌直接送免單券的操作，但這波操作還是讓不少消費者感受到了童年的味道。
小結
目前看來，面對齁甜的泰式奶茶，有人愛，但也還有大把消費者表示，愛不起來。
小紅書上，有消費者評價：「泰式奶茶已經甜到‘糊嗓子’，可能需要就著胰島素喝。」甚至連大胡子冰可可自己的官方賬號都玩起了這個梗。
還有人調侃，泰式奶茶基本等同於失眠預定。「一杯泰奶下肚，睜眼到淩晨3點是常規操作。」
在健康飲茶的大趨勢面前，重糖重奶的泰式奶茶更多可能只是消費者一時放縱的選擇。在創新產品層出不窮的新茶飲行業裏， 泰式奶茶未來想要憑一時反差長久吸引消費者，還有很多難題待解。
