「冬去春來，萬物更始，我要開始減肥了」
「三 月不 減肥， 七月徒傷悲 」
去年說過的話語，今年你又在說！
近日，國家衛健委釋出
【成人、兒童青少年肥胖食養指南】
對於食養減肥給出了官方指導
中國農大老師也來手把手教你科學減肥了
中國農業大學食品學院教授範誌紅 ，北京營養師協會理事、中國健康促進與健康教育協會理事、中國科協聘營養科學傳播首席專家，對減肥深有研究。
1公斤純脂肪=9000卡熱量，如果攝入的熱量不能被消耗，很大一部份就會轉化成脂肪堆積，就會長胖。「減肥就是在保持能量平衡的基礎上，使消耗的能量大於攝入的能量。」這是範誌紅給出的減肥的定義。 原理聽起來簡單，但你真的會減肥嗎？
快速掉秤，你真的減肥成功了嗎？
範誌紅表示： 並非快速掉秤就是成功的減肥。
通常，我們判斷自己減肥成功與否的方式就是看體重秤上數位的變化，這樣其實是不對的。許多號稱快速減重的方法，或多或少都存在損失蛋白質和肌肉的問題。有些人采取節食的方法，這樣或許能夠做到快速掉秤，但是這種做法的本質是消耗肌肉，很難產生明顯的視覺效果。而且掉了肌肉身體代謝率就會降低，那麽即使吃的東西和以前一樣，將來也會更容易發胖，只要稍稍多吃一點， 體重就會迅速反彈。
生酮飲食？別輕易嘗試！
生酮飲食是目前較為流行的快速掉秤的減肥方法，這種減肥方式早在上世紀70年代就被提出來了。生酮飲食通常是指碳水化合物含量非常低、蛋白質含量適中、脂肪含量高的飲食，旨在誘導酮體的產生。這種飲食方法曾常被用於治療癲癇，確實對治療部份特殊疾病有奇效，但是普通人是否能將這種飲食用於減肥，尚待商榷。 「經典」生酮飲食通常都是在醫學監督下進行的，如果想要嘗試，還是先征求專業醫生的建議。
合理搭配，吃食堂也能瘦！
大學生往往每天在食堂就餐，並不能自己決定菜肴中油鹽的含量，但只要搭配好飯菜，也能瘦！
我們可以少點一些幹鍋、水煮、幹煸、香酥之類的菜肴。它們烹調時都需要大量用油，建議 多點一些涼拌、蒸煮、白灼、清炒、清燉等方式烹調的菜品。
魚、肉、蛋和豆制品 等均可以供應優質蛋白質，維持肌肉量和基礎代謝率，還能增加飽腹感，讓你不容易覺得餓，但是同時也 不能忽視各種綠葉菜的攝入 ，能充足的維生素C、鉀、鎂、膳食纖維等。範老師特意強調了 膳食纖維 這個概念，膳食纖維的消化時間較長，能維持較長的飽腹感。
關於主食，範誌紅建議 盡量不要點加油、鹽、糖的主食 ，比如蔥花酥餅、燒餅、手撕餅之類。 點一些類似雜糧飯、蒸紅薯、蒸紫薯等當作主食 最為理想，能大大改善主食的多樣性，同時減少脂肪攝入。也可以 買一些牛奶和燕麥片熱一下泡著吃 ，也是不錯的選擇。當然， 這些飲食小tips在家中或者外出就餐也同樣適用。
以上減肥方式帶來的體重變化可能不明顯，但是如果在減肥之外還要保證工作生活，那麽以健康永續的方式，每個月只瘦兩三斤，才是最好的長期體重管理方案。如果確實有快速減肥的需求，建議先征詢醫生的建議，合理選擇藥物幹預，這次的【成年肥胖食養指南中】也第一次加入了中醫的建議，推薦了許多藥食兼用食材。
遠離肥胖 從生活開始
「預防肥胖的措施要融入生活，長期堅持，不求速度快，只求永續。」只有把發胖的根本原因消除掉，才能長期遠離贅肉。只有永續的減肥防肥方式，才能最大限度地避免減肥和反彈的怪圈。
把減肥融入生活，就要求我們在飲食之外，在各種生活日常中都多加註意，首先就是 拒絕熬夜 ，熬夜會使食欲控制能力下降、饑餓素分泌增加，導致第二天過量進食；還會使白天沒精神，縮短鍛煉時間；更會導致代謝率下降，消耗能量的效率低下；嚴重的時候甚至會導致炎癥反應上升、菌群紊亂等嚴重的問題。
其次是 堅持鍛煉 ，大學生往往每天都是從早忙到晚，沒有充足的時間鍛煉。其實鍛煉時間不用太長，每天半個小時左右即可，剩下的往往都體現在生活中，比如堅持走路，能走樓梯就不坐電梯，吃完飯能散步消化就不坐著休息。
最後就是 保持健康的心態 ，心情不好的時候我們經常「化悲憤為食欲」，減不下肥又會產生焦慮的情緒，這樣下去往往會導致嚴重的惡性迴圈。其實看開一點，透過運動和社交改善情緒，在抱著積極的心態去減肥，為了健康而改善自己，事情就會變得不一樣。
範誌紅說：「人生很長，有各種各樣的困難阻礙我們，減肥只是其中的一環，我們把這些困難看作加強自己的機會，每好一點點就是收獲，把減肥當成成長的過程，一定能有所成就。」
學校出手啦！
為了滿足同學們的需求，幫助大家科學管理體重、增強體質、增進健康，體育教學部專門開設了減脂強體系列課程—— 減脂方向身體運動功能課 與減脂方向健身俱樂部課 。
BMI≥28（BMI計算方法為：體重（公斤）÷身高²（米²））；近一年無骨骼或關節損傷、未進行相關手術，平素健康狀況良好，能自主活動，可接受一定訓練強度；有正確的選課動機，能在8周幹預期內每周參加3次課內集中訓練，按老師要求完成日常飲食和課外鍛煉的自主管理；如實填寫個人飲食與健康狀況調查問卷，按要求配合完成各項測試；呼吸系統疾病康復後已滿2周且無明顯後遺癥，就可以選擇上述課程。
已選課的同學， 我們期待你的成效哦！
為了那些熟悉的話語
明年不在耳邊響起
這份 減肥攻略圖解
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行動起來吧！只需兩三個月
身體就會大有不同
為了健康，為了成長
開始努力吧！
文案 | 陸巖博文
圖片 | 人民日報 國家衛健委 趙欣彤 田雙瑞 陸羲 X生酮實驗室
編輯 | 程湜
責編 | 範晨輝 姜萍萍 徐乾藝 勾琳萱 吳笑含 姜承希 鄭詩盈 宋夢潔
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他們！學校裏的「特種兵」！
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中國農業大學（ID：iCAU1905）出品
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