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綠脖西鳳被稱「沒落貴族」,行家感受:這幾個細節確實以小見大

2023-12-05美食

或許許多年輕人並不太了解綠脖西鳳這款白酒,但是老一輩的酒友肯定對這款酒非常熟悉,當茅台、五糧液獨霸酒圈時,可有誰還記得西鳳酒也曾經是四大名酒之一?或許現在的酒友只要提到西鳳,那麽第一印象肯定是西鳳6年或者華山論劍。

但其實這些酒之所以能夠擁有著如今的輝煌,正是站在了綠脖西鳳的肩膀上。如果細細的分析,這或許也是一種悲哀。現在大多數人不是喝濃香型白酒、清香型白酒就是醬香型的白酒,雖然鳳香型的白酒確實有一些小眾,但是細細品嘗,肯定會讓人流連忘返。

各位酒友可以感受一下鳳香酒所帶來的風味,作為一位常年飲酒的人,雖然綠脖西鳳這款酒確實沒落了,但是多年來,此酒的初心以及品質卻從來都沒有改變過,並且許多酒友總是會把此酒作為日常小酌常用飲品。

接下來就來了解一下綠脖西鳳55度,在不久之前,意外結識了一位酒圈當中的資深行家,他針對綠脖西鳳55度講述了自己的親身經歷,甚至還把這款酒的廬山真面目揭開,究竟是什麽情況?

一、包裝和酒花

雖然許多酒友總是會吐槽這款酒的包裝,認為包裝太過土氣了。縱觀瓶身是滿滿的綠色,但是卻使用了紅色的配料表圖。說實話,如果拿著去招待客人,確實有一些拿不出手。但如果搖晃一下,酒花就能立馬生成,消失速度也相當快,這就是純糧酒的基本特征。

二、聞香和入口

把酒倒在杯子裏,聞起來就會感覺香氣特別濃郁,在品嘗的時候就會感受到突出的糧食香,但其實在這其中還有一絲酸味,只不過這個味道只有資深的行家才能夠品嘗出。等到時間再久一些,香味就會漸漸變淡,味道絕對正宗。

三、測評後評價

在現實生活當中,西鳳系列的酒大多數都是貼牌酒。這種操作無疑是「自廢武功,自斷羽翼」。但天下烏鴉並不是一般黑,這一款55度的綠脖西鳳特別值得飲用,因為這款酒當中的風香型口感以及酒質真的沒得說。

最為重要的是價格也相當親民,一瓶只需要45塊錢。如此之高的價效比,又能夠品嘗到如此優質的佳釀,何樂而不為?這樣的酒才值得大家前去飲用,借著這個機會,接下來給大家分享兩款同樣品質優極,並且也具有價效比的口糧酒。

國康1935

這款酒是茅台鎮國康酒業旗下的產品,十分具有核心競爭力,也是當下炙手可熱的醬香型白酒。值得一提的是,這款酒經過了多次測評,結果都是具有正宗醬酒的特點,所使用的工藝是優級坤沙醬酒,價格非常親民。

除此之外,此酒還有許多優勢,第一個優勢是大廠生產的,國康酒廠屹立在茅台鎮,已經成立幾十年了,現如今規模非常龐大,總酒庫早就已經超過了3萬平方米。並且還特地請了範應華作為釀酒師傅,範應華師傅出生於釀酒世家,也曾經在茅台酒廠工作過。
國康【國康1935】
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在剛剛開封的時候,就會感受到撲面而來的香氣,其中醬香味最為撲鼻。細細的品嘗,就會感覺出熟悉的茅香,其中含有果香以及糧食的復合香。這種香氣在口腔當中不斷交織,特別舒服提神,令人十分陶醉。酒液在倒入杯中之後,呈出來的是微黃色,酒體也非常飽滿。

尖莊酒

此酒在四川名酒當中絕對可以排得上名號,口感比較柔和,是濃香型的白酒,特點也相當突出,擁有著較高的價效比,曾經連續多年銷售了十幾億。只是後來名氣下降了一些,漸漸的淪落為了普通白酒。

總體來說,雖然綠脖西鳳漸漸沒落,但畢竟是曾經的四大名酒之一,不管是品質還是口感都相當出色,甚至還受到了行家的誇贊。國康1935、綠脖西鳳以及尖莊酒,這三款酒都是不可多得的好酒,非常適合作為日常小酌的飲品。