自古以來，酒在中國文化中占據了不可或缺的地位，農村地區，自釀酒更是與百姓生活緊密相連，既是情感的寄托，也是文化的傳承，然而，在現代化、工業化的浪潮下，農村自釀酒逐漸受到了外界的質疑，人們開始擔憂其品質和安全性。
難道現在百姓們自釀的散酒真不能喝了？行家解釋道，其實也不一定，只要符合這3點還是能喝的，但是現在能符合這種情況的也是少之又少，我們不妨來看看究竟是那些？
第一點： 產品的合規性
任何一款合格的酒品，都應該有明確的產地、生產日期和生產授權證，這三者構成了酒品合規上市的基礎，缺乏這些資訊的自釀酒，很可能是非法生產或來路不明的劣質酒，因此，消費者在購買時，一定要仔細檢視產品標簽，確保所購酒品的合規性。
第二點： 價格的合理性
優質的高粱等釀酒原料價格並不低廉，加上人工等成本，一斤優質自釀酒的售價通常不會低於10元。如果市場上出現價格過低的自釀酒，消費者應保持警惕，因為這可能意味著生產商在原料或工藝上有所妥協，從而影響酒品的品質。
第三點： 口感的體驗
最直接判斷酒品好壞的方式就是品嘗，好的自釀酒口感醇厚，回味悠長，而劣質酒往往口感粗糙，甚至可能讓人上頭，消費者在購買前可以適量品嘗，以判斷酒品的優劣。
當然，以上三點只是判斷自釀酒好壞的基礎標準，對於普通消費者而言，提高鑒別能力是關鍵，但如果覺得難以判斷，選擇有口碑的瓶裝酒也是一個相對安全的選擇，例如， 老父親酒 就是一款值得信賴的優質白酒。
老父親酒源自貴州茅台鎮這一中國白酒的聖地，它不僅是一款酒，更承載著家族百年釀酒的智慧和父愛如山的深情每一瓶老父親酒都是歲月的饋贈，是家族傳承的見證。
老父親酒的釀造工藝嚴格遵循古法12987大曲手工坤沙工藝，確保每一滴酒都蘊含著傳統工藝的精髓，在釀造過程中，酒廠嚴格遵循七步封測標準和六關品控原則，從原料到成品都經過層層篩選和精心釀制，確保每一瓶出廠的酒都是品質的象征。
在品嘗老父親酒時，人們可以感受到其醬香型的獨特魅力，，初入口中，濃郁的醬香瞬間充盈口腔，隨後糧食的清香逐漸顯現，交織出豐富的層次感。
細品之下，淡淡的苦澀與回甘交織在一起，仿佛在訴說著父親與子女之間的深厚情感，這種情感的傳遞正是老父親酒與眾不同的地方它不僅僅是一款優質的白酒更是一種情感的寄托和文化的傳承。
總之在選擇自釀酒時我們應該保持理性不要被價格或外表所迷惑而是要關註產品的內在品質，同時我們也可以嘗試像老父親酒這樣有品質保障的瓶裝酒來享受更加安全、純正的飲酒體驗。
