五月薰風才一信。初荷出水清香嫩。五毒月了，天氣更熱，雨量更多，人容易有郁住的熱毒，濕氣重、浮腫，睡不好，心氣不足面色差的問題。
記得多吃這4種食物，清熱解毒，祛濕健脾，養心安神，生津解暑，讓你的氣色好一大截！
濟世糧谷的綠豆：遠離上火和口渴
綠豆被李時珍稱為「濟世糧谷」，具有清熱解毒、消暑、除煩、清心安神、利水的效果，適合夏季初秋常吃以平衡天氣炎熱。
它能清心和胃的火氣，入夏後總是眼睛紅腫，眼睛分泌物多，或痘痘多，沒胃口，總感覺燥熱，口渴，胃火旺，容易牙疼，睡得晚，做夢多，醒的早，白天疲憊不堪，可以吃它來清心安神，緩解煩躁。
【隨息居飲食譜】說它：「煮食清膽養胃，解暑止渴，利小便，已瀉痢。」
它能利水，改善水腫，幫身體把垃圾從小便排出去。還能解藥毒、食物中毒，若是吃溫補的藥材上火了，可以用它緩解，但吃藥時要和它分開。
綠豆湯富含鉀、鈉、鈣等各種礦物質，出汗後喝，清熱除煩效果要比冰鎮甜飲料強得多。
綠豆性寒，綠豆湯一周喝2至3次，每次一碗就好。不要害怕涼就不喝，體寒不好，天熱傷人也不好。
天熱外出曬太陽久了也適合吃些，不要怕寒涼就遠離它清暑熱的好處。體寒、脾胃虛弱、怕吃涼、拉肚子的人，煮的時間長些，加些姜。
脾胃乃後天之本，氣血生化之源，養脾胃的水果並不多，大棗、榴槤都偏補益，夏天吃多了反而生熱上火，無花果是特別適合現在吃的。
【中藥大辭典】說它：「健胃清腸，消腫解毒」，腸胃問題比如肚子疼、大便不通、痔瘡、沒胃口，還有一些瘡腫，都能改善。
如果有腸胃不通導致的冒痘、毛孔粗大、出油多、火癤子等，也適合吃。
天氣熱，大便不通的人多，很多泄下的食物都傷脾胃陽氣，脾胃虛弱的人不適合用。
無花果就沒有這個問題，它既補益又疏通，潤肺清腸，性味平胡，小孩子、孕婦、哺乳期、老人都能吃。清腸道垃圾的同時，還能強健脾胃。
如果你大便不通、臉上爆痘、有痔，有抽煙、喝酒、熬夜習慣，口鼻幹、嗓子幹癢疼痛，都可以經常吃，把脾胃、大腸、肺的垃圾清一清，身體舒坦暢通，皮膚也好！
新鮮無花果不好保存，無花果幹方便多了，可以常備。直接嚼或者泡水喝都很好吃，身體沒負擔。
我們自己做的無花果，甜度適中，經過60度低溫慢慢烘幹，口感Q彈，很好吃，直接吃就行，用它煮水喝，然後把果肉吃了也很好。
白扁豆被藥聖李時珍譽為「脾之谷」，是補脾的常勝將軍，性質平胡，不管寒濕還是濕熱，用它都可以。
白扁豆最厲害之處不是直接祛濕，而是補脾。脾的陽氣補足了，濕氣的來源就被斬斷了，還能讓氣機、水液運化暢通，痰濕就不容易停滯在體內。
一般健脾的東西會偏溫或偏燥，對於有熱象的人可能會加重，而白扁豆補脾胃不滋膩，溫和不燥烈不傷陽氣，連孕婦都可以吃，有安養胎兒的作用。
【本草新編】中說：「蓋胎之不安者，由於氣之不安，白扁豆尤能和中，故用之以和胎氣耳。」
白扁豆有生的和炒的，生的有小毒，一定要煮熟或炒熟後吃，炒白扁豆收澀性更強，更側重健脾而化濕、止瀉止帶，且不傷脾胃陽氣。
【本草新編】說：「白扁豆乃五谷中最純之味，淡而不厭，可以適用者，不止入湯劑也，或入於丸劑，或磨粉而調食，均能益人。」
用白扁豆打五谷糊非常好，再加點山藥、芝麻、大棗、陳皮、茯苓、小米之類，用破壁機打成糊糊吃，飽腹感很強，對脾胃也好，適合全家人一起吃。舌苔會很清爽，大便也成型了。
懶得做的朋友，可以吃八珍糕，配方在明朝太醫陳功實的「八珍糕」的基礎上，根據現代人飲食油膩、壓力大、身體淤堵的特點稍作調整，口感也很好。
去掉黨參白朮，增加白扁豆、砂仁、麥芽、雞內金、山楂等。雞內金是化積的好物，但凡脾胃中有瘀堵，雞內金都可以疏通，清理掉，為後續食材發揮性味清理障礙。
砂仁化濕，有辛香溫散的特點，入脾胃經，善芳化中焦之濕濁、溫理脾胃之滯氣，具有良好的化濕開胃、溫脾理氣之效。
麥芽甘平，行氣健脾，尤其擅長化澱粉性食物，同時還有疏肝理氣、解郁之效，秋季受肅殺之氣影響，人的情緒不穩定，容易抑郁傷感，肝氣郁結，有了麥芽助攻，也不必太過擔心。
我們養生裏有一個常識，就是滋補的時候，首先得祛除體內的濕氣，濕氣不除，就會影響滋補的效果，茯苓和薏苡仁就是祛濕最好的食材。
茯苓的健脾是透過泄濕來完成的，脾土最討厭水濕，茯苓的存在可以幫助脾土清除水濕，使脾氣上升。
薏米健脾利水，主要祛除我們體內的濕濁之物，性味是往下走的，與茯苓剛好相配，一升一降。
蓮子肉清心醒脾，補中養神；芡實是收斂的，補脾止瀉，幫我們把這些補進去的都給固住，不流失；山藥健脾益氣，這三味有個共同的特點就是在補脾的同時，有收澀的作用。
在做糕前，需把所有食材打粉混合，與小麥粉一起融為一體，由老師傅們和面，揉團，之後送入烤箱中低溫烘焙而成，更能鎖住其中的營養。
聞之，特有的八種食物混合的谷香撲鼻而來，食之，軟糯細膩，經過烘焙後，食物中特有的焦香被激發出來，越嚼越香。而且不添加蔗糖，還原食物本身的味道，更為健康，不能吃甜者也能放心食用。
潤養的蓮藕：生津又養血，人人都適合！
天氣熱，出汗多，身體水分流失得多，很容易傷陰，最近有已經開始曬背的朋友問我，嗓子幹鼻子幹，是不是不適合繼續曬背了？
其實把津液補上也可以繼續曬。但不養陰，繼續曬，慢慢陰虛了，陰陽是互生的，那個養陽也可能會傷到自己。
有的人原本陰就不足，怎麽喝水都不解渴，夏天更難熬了，也有的人是脾胃虛寒，陰陽兩虛，喝水多了，或者吃水果多了，是感覺喉嚨潤了，但胃會很不舒服。
還有的人虛不受補，身體是真虛，出去曬背也頭暈，不曬吧又怕冷，吃進補的東西吧，又容易上火！
建議大家每天沖碗藕粉喝，替代部份主食，特別潤！補氣血、健脾胃、不上火，人人都適合。
生藕是性涼的，但做成藕粉，藕粉性平。【本草綱目拾遺】有雲：「凡一切癥，皆不忌可服。……味甘，氣芬芳，性平，調中開胃，補髓益血，通氣分，清表熱，常食安神生智慧，解暑生津，消食止瀉。」
它誰都能吃，沒啥忌口，孕婦、哺乳期、大病初愈的都可以用，而且尤其適合五毒月補氣血，能清表熱，解暑生津，又不會讓你胃寒，性平養胃呢！
而且夏天脾胃弱，容易拉肚子和消化不好，它也能應對，消食止瀉，真的是大自然對人類夏天的精準饋贈。
沖的時候先用少量涼開水化開攪勻，然後再沖入沸水。你可以多沖入些沸水，這樣黏糊糊的，稀稀的藕粉，你慢慢喝，潤養一整天。
它有豐富的可溶性膳食纖維和酚類物質，一方面讓你飽腹感很強，另一方面可以和水分子抱團，讓水分子在你身體裏多停留，整個人就被潤起來了。
五毒月比其他時候更容易疲憊，也需要你更耐心地呵護自己。
關心自己，從食物和身體開始吧！細水長流，歲月靜好，美在日常。
